夏季儿童饮食应怎么什么
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儿童活泼好动,夏季出汗多,容易导致水分、无机盐、水溶性维生素及可溶性含氮物的丢失,同时,由于胃肠消化液分泌的减少,会引起消化功能和食欲的下降。如果不及时补充,孩子的营养可能会跟不上发育所需。
夏季最突出的一点就是热,在北方是干热,在南方是湿热,如果气温超过37℃,那么无论对大人、小孩都会造成不利的影响。小孩会伤肺,大人会伤津耗气。防护办法除了减少户外活动外,最好在饮食上要多注意防暑降温。饮食上少吃烧烤油炸类的食物,多饮水果汁、西瓜汁、绿豆汁,如果是冰镇的饮料,喝的时候一定要慢,也可以吃一些冰淇淋,不要怕,这也是一种较好的降温。只是在吃的时候注意慢慢的含在嘴里,时间要长些,等它化了再吞下去,不要急于咽下大块的冰,这样会造成胃肠不适,甚至会造成腹痛。
夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋,也能增加食欲。
小孩在饮食上要吃一些粥、面条,加上蔬菜,还有酸奶和豆制品,以达到养胃的作用,少吃一些发泡的油炸零食,少吃动物食品。因为动物食品在夏季被污染的可能性较大,稍有不慎会造成消化道感染,发生危险。以上这些也适合大人饮食参考。
少吃甜食。因为糖类经人体胃肠消化液的各种酶类分解消化后,会变成葡萄糖进入血液,使血糖浓度增高。血糖过高会使人缺乏饥饿感,同时,还容易生疖疮等病。
饮食多样化。夏季食品不断变换花样,主食宜杂,菜类宜鲜,讲究色香叶味,常吃点凉拌菜,能增强食欲。夏季多吃一些大蒜和醋,一方面可以开胃增进食欲,另一方面,醋与大蒜还有抑制杀灭细菌的作用,可以减少患胃肠道疾病的机会。
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