吃两种蔬菜抗衰老
本文已影响1.79W人
本文已影响1.79W人
1、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。
所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶 在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。
客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
2、番茄
番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素 、维生素B1、B2、C等,其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌 、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌 、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
如何抗衰老 抗衰老的六种方法
蔬菜也能防衰老 巧吃蔬菜可美容!
有助于“抗衰老”的蔬果
两种蔬菜吃出纤纤美腿
女人吃什么抗衰老 15种食物抗衰老效果好
老人多吃哪些蔬菜能抗癌
蔬菜防癌 怎样吃蔬菜可抗癌
抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果
腌咸菜让你早衰 七种食物抗衰老
女人必吃抗老化蔬菜TOP5
老人吃什么蔬果能抗衰老
养生:吃茄子能排毒 5种紫色蔬菜抗老化
抗癌蔬菜哪种好呢
抗癌蔬菜那种好呢
这些紫皮蔬菜帮你抗衰老
10种紫色蔬果可抗氧化防衰老
什么蔬菜抗衰老 女人必吃的蔬菜三宝抗衰老好
如何抗衰老 女人必吃的10种抗衰老食物
防卵巢衰老吃什么好 这4种蔬菜要常吃
老人吃什么抗衰老 7种食物抗衰老效果好
吃甜食易衰老 八种食物抗衰老
男人吃7种食物抗衰老
女性抗衰老必吃的十大果蔬
老人吃什么抗衰老 7种食物抗衰效果好
多吃蔬菜可以延缓衰老吗 多吃蔬菜能延缓衰老吗
吃什么食物抗皱抗衰老
老人抗癌应多吃什么蔬菜呢
抗衰老精华哪种好 紧致抗衰老精华推荐
抗癌蔬菜哪种好
抗癌吃哪种蔬菜好呢
多吃8种抗癌蔬菜远离各种癌症
抗衰老吃什么好 吃6款蔬菜让你年轻10岁
女性抗衰老吃多9大蔬果