哪些蔬菜可以抗衰老呢?
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
1、首先说一下苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
美国科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。
所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。
客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
2、番茄
据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,再吃,就更加红润啦,她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切,秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩。
近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。
由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
女人衰老三大表现 哪些食物可以抗衰老
哪些蔬果可抗癌呢
女性抗衰老食物推荐 5种蔬菜最抗衰老!
可以抗衰老的食物有哪些
蔬菜可以抗癌吗
防癌抗癌的蔬菜有哪些呢
牛皮癣患者可以吃哪些蔬菜呢
哪些蔬菜皮是抗癌的呢
能抗癌蔬菜有哪些呢
抗癌蔬菜都有哪些呢
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症?
8种蔬菜帮助老人抗衰老
抗衰老的5种紫色蔬菜
什么蔬菜抗衰老 女人必吃的蔬菜三宝抗衰老好
哪些运动可以抗衰老呢
吃什么可以防癌抗衰老呢
可以防癌抗衰老的豆类有哪些
眼睛抗衰老多吃深色蔬菜
哪些蔬果可以抗癌
哪些蔬菜可以护肝
抗衰老偏方 怎样可以抗衰老
什么食物可以抗衰老 哪些食物可以抗衰老
蔬菜抗癌靠哪些元素呢
抗癌的蔬菜有哪些呢
老人降血脂可以吃哪些蔬菜
女性吃什么蔬菜能抗衰老
哪些蔬菜吃了抗癌呢
哪些黑色水果可以美容抗衰老
老人抗衰老可以吃哪些水果
抗衰老护肤三大原则是什么 防晒怎么做可以抗衰老抗衰老功效的食物有哪些抗衰老秘笈是什么茶多酚能帮助肌肤抗衰老吗补充哪种维生素可对抗肌肤衰老吃什么可以对抗皮肤衰老肌肤有弹性水润吃补充什么好让你的肌肤补充哪
女性吃什么抗衰老 5种蔬菜最抗衰老
抗衰老护肤品有哪些?好用的抗衰老产品推荐
哪些食物可以巧妙帮助抗衰老