4种常见蘑菇的独特功效跟禁忌
本文已影响1.51W人
本文已影响1.51W人
蘑菇的种类有很多,不同种类的蘑菇具有不同的功效。你喜欢吃哪种蘑菇呢?在选择蘑菇时不仅仅要根据口感还应该要根据蘑菇的营养,下面为大家介绍一下4种常见蘑菇的独特功效是什么吧。
4种常见蘑菇的独特功效
1、香菇
滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效,原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分,比如:蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说,“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒,它不仅可以促进皮肤的新陈代谢,还可以抗衰老,经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。
2、猴头菇
抗衰抗癌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
3、金针菇
健身抗病。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
4、草菇
提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
吃蘑菇的禁忌
1、金针菇
金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选食品,金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2、草菇
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,是优良的食药兼用型的营养保健食品。草菇适于做汤或素炒。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
3、香菇
香菇不但美容养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
4、猴头菇
猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐,其营养成分才能完全析出。
红毛丹的功效和禁忌
宫颈炎常见的五个类型 4个饮食禁忌要牢记
台蘑的功效 台蘑的做法
厦门首现蘑菇中毒 8种野生蘑菇有毒
减肥中常见的4大禁忌 想要瘦赶紧来看下
牛屎菇:一种味道鲜美的蘑菇(具有止血奇效/消肿清热)
四人疑食蘑菇中毒 盘点20种有毒蘑菇
蘑菇的功效与作用禁忌 蘑菇的功效和作用禁忌
金针菇的功效与作用及禁忌 11大功效告诉你小“蘑菇” 大营养
常见老年疾病的饮食禁忌!
吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌
贴秋膘有禁忌 4种人需要特别注意
男人日常护肤常见的五大禁忌
世界上最奇怪的12种蘑菇,蓝牛奶蘑菇有种宜人的泥土味
常见琥珀种类介绍 不同琥珀功效盘点
7种常见菇类的营养吃法!
芋艿的功效 您不曾了解的独特功效
香蕉防病功效多 吃香蕉牢记4大禁忌
家常蘑菇汤的做法有哪些
枸杞子的功效与禁忌:吃枸杞子有什么功效
雪菊的功效与禁忌
拔罐的作用功效与禁忌
5种常见中药有养生的功效
口蘑的营养价值与功效 口蘑的禁忌
茶树菇的营养价值与功效 推荐4种做法
怎样挑选新鲜蘑菇?常见菌类食物的选购技巧
醋泡姜的功效与禁忌
蘑菇怎么吃?蘑菇的做法大全
榛蘑的功效 榛蘑的做法
厨房这物的保健功效堪比4种特效药
山慈菇的禁忌 功效作用好又多但并不是所有人都使用
蘑菇汤的家常做法有哪些?
元蘑的功效 元蘑的做法