永州市局采取措施大力加强年夜饭监管
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99j健康网讯 据湖南食品药品监督管理局网站消息,近期,永州市食品药品监督管理局采取措施,实行“年夜饭”重点监管,保障春节期间广大人民群众饮食安全,确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日。
该局印发了《关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管的通知》,要求全市各级食品药品监管部门对承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行备案管理,严格落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任,与其全部签订《食品安全责任书》。对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项检查,重点检查食用油和肉品等原材料采购渠道是否规范、索证索票是否齐全、餐饮具消毒保洁措施是否落实、加工制作是否规范、食品添加剂使用和留样是否符合规定等,对重点单位和重点品种实施快速检测和监督抽验。同时,承办“年夜饭”的餐饮服务单位必须建立食品安全突发事件应急预案,实行专人专抓,食品留样不少于48小时,每份不少于100克。目前,该局已检查市直管餐饮服务单位40余家。
该局还通过手机短信平台等,向广大消费者发送餐饮安全警示信息,提示节日聚餐(年夜饭)要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高(A级、B级)的餐饮服务单位就餐,引导公众正确消费。
节日期间,全市各级食品药品监管部门实行24小时值守应急,并公布了投诉电话12331。(来源:永州市局 李远鸿、陈志标)
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