淮安市三部门联手实施“放心餐具”工程
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本站讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息,日前,淮安市卫生、工商、食品药品监管三部门联合发文,在全市范围推进实施“放心餐具”工程,主要内容包括强化餐饮具集中消毒单位的监管,规范餐饮具集中消毒单位生产经营行为,加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监管。
为确保“放心餐具”工程有效实施,该市近期将对餐饮服务单位、餐饮具集中消毒单位主要负责人、卫生管理员、消毒保洁从业人员进行分区域、分层次、分类别的相关法律法规的培训;各县(区)监管部门将与餐饮服务单位签订餐饮具消毒保洁承诺书;通过日常监督检查、不定期巡查和餐饮具抽检等手段,持续保持高压监管态势,促进全市餐饮具集中消毒单位、餐饮服务单位餐饮具消毒管理逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道,保障就餐者用上安全放心的餐饮具。
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