不吃早餐或提高女性患糖尿病风险

据每日健康生活报导 一项新的小研究显示，每天吃早餐可能有助于超重女性减少患糖尿病的风险。

美国科罗拉大学医学讲师、首席研究员伊丽莎白·托马斯博士解释说，如果女性不吃早餐，胰岛素就会出现抗阻性，因此，身体就会需要更多的胰岛素才能使血糖恢复正常。

托马斯说，在这项研究中，这种胰岛素抵抗状态是短期现象的，但如果长此以往，会成为糖尿病的一个危险因素。本周末，她将在美国内分泌协会旧金山年会上宣布她的发现。

“吃健康的早餐可能是有益的，”托马斯说，“不仅可能帮助你控制体重，也能避免糖尿病。”

美国糖尿病协会数据显示，超过18万美国人被诊断为糖尿病。大部分是两种类型的糖尿病，身体不能产生足够的胰岛素或者不能有效地利用胰岛素。

超重是糖尿病的一个危险因素。

新研究包括九名女性。她们的平均年龄为29岁，全部是超重或肥胖。

托马斯让她们一天吃早餐，另一天不吃早餐，然后在午餐后为她们测量胰岛素、血糖浓度。

吃饭后，血糖浓度多会上升，并产生胰岛素，帮助细胞吸收血糖，让血糖转化为能量。

然后，这些女性只要不吃早餐那天，午餐饭后胰岛素和血糖值就会大幅上升

托马斯解释说，没吃早餐使得他们需要更高水平的胰岛素来消化吸收午餐食物。”

“不吃早餐时，胰岛素浓度增加了28%，血糖浓度上升了12%。”她说。她还指出，血糖轻微上升，胰岛素温和上升。

因为这项研究是在一个医疗会议上公布的，在发表于同行评审期刊之前，数据和结论应被视为初步的。

阿尔伯特爱因斯坦医学院的临床医学教授、纽约蒙特奥菲里医疗中心糖尿病中心主任乔尔博士说，他们的研究不能证明因果关系。

另一位专家说，这项研究仅仅发现不吃早餐和高水平胰岛素之间的关联，需要进一步的研究证实。

加州大学欧文分校、糖尿病健康中心主任王平博士说：“这是一项很小，但有趣的研究。需要进行更大的研究来证实这个发现。”

王博士说，影响是长期的或者短期的，目前还不知道。

乔尔博士反对不吃早餐或吃多餐，即所谓的啃食。他说，欧洲的研究表明，吃个丰盛的午餐好于丰盛的晚餐。

不过，他承认，这种模式，在欧洲比美洲更常见。他还建议的病人吃丰盛的早餐和午餐，简单的晚餐。

美国糖尿病协会指出，其他来降低患糖尿病风险的方法，是控制体重、胆固醇以及积极锻炼。