健康饮食:主食不要选“白富美”
本文已影响9.15K人
本文已影响9.15K人
首先,主食之所以发“白”,是由于其营养成分中碳水化合物所占的比例大。但在这种情况下,主食中所含的钙、铁、锌等微量元素和B族维生素以及膳食纤维的量就会相对减少。因此,主食颜色越白对健康越不利。另外,颜色过白的主食还有可能是因为加了增白剂,虽然国家已经明令禁止添加增白剂,但是也不乏一些生产企业为了卖相好还会这样做。
其次,主食的“富”体现在所含的油脂上面,油饼、花卷、油条等富含油脂的主食会大大增加脂肪的摄入量,从而导致肥胖等慢性病的高发。油炸虽然赋予食品特殊的香味,但在油炸过程中会产生有害的物质,油脂本身也会分解成一些低分子或聚合成大分子,从而形成致癌物和一些其他的对健康不利的物质。所以应尽量少吃此类主食。
最后,外表“美”的主食摸起来很松软、口感细腻,但它可能是添加了膨松剂。而膨松剂中含有铝,铝摄入过多,会伤害人体中枢神经。还有研究表明,铝元素还会增加心脑血管疾病的发生,影响身体健康。另外,表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果。
其实,真正的好主食不会太白,比如馒头表面颜色有点发黄,因为天然面粉中含有微量的胡萝卜素,所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。从手感上来讲,好主食手感不会太软,反而有点硬。真正的杂粮主食有颗粒感,如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒,全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。另外,好主食还应该少油少盐。自己在家制作主食时要讲究粗细搭配,如大米和小米、杂豆类等一起做米饭。
如何健康饮食?健康饮食方法要学会
饮食须知:“黑营养”美味又健康
秋季健康饮食 不可以美容的食物
男性健康 学会选择健身前后的饮食
老人健康饮食要做到十点
健康饮食 女人经期不能吃的食物
春节饮食健康守则要做好
健康饮食:几大伤害男人健康的饮食误区
熬夜饮食不规律?熬夜族如何健康饮食
宫颈癌患者要如何健康饮食
选饮料时不可不知的健康要点
饮食不规律危害健康 健康饮食习惯让你减少身体毒素
饮食与健康 这样的饮食习惯会危害健康
健康饮食须知:这些饮食公式不能忘记
饮食健康 6个吃错会要人命的食物
男士健康饮食安排攻略 保卫健康从健康饮食开始
宝宝夏季健康饮食四要素
老人想要健康 饮食要低脂少盐
冬季健康饮食宜首选哪些食物 冬季健康饮食首选食物介绍
健康饮食 中国奥运健儿的饮食揭秘
健康饮食这样做 让你健康不患病
什么是健康的饮食习惯 如何改变不健康的饮食习惯
男人要合理饮食吃出健康
内脏吃的健康美味 牢记五个饮食要点
如何健康的饮食 看看这健康饮食4建议
健康减肥 主食少不了
健康又不失创意的葡萄酒美食
女人如何健康饮食 不同年龄段不同的选择
生酮饮食 不一定是最健康的饮食方式
儿童健康饮食是无油无盐无糖吗?儿童饮食健康小常识
男性健康饮食的几大要素
老人怎么吃才健康?饮食误区要不得
夏季女性饮食 健康美味的山药食谱