暑天吃这4种食物清热又养胃
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天气越来越热,全国都进入一种烧烤模式,白天的温度甚至可以达到40度,一些南方的城市真正像火炉一样,人好像无处躲藏,只要站在室外一小会,就会汗流浃背,非常的炎热,中暑的人也很多,面对这样炎热的夏季,人们总是要想办法降温防暑,那暑天究竟吃什么可以清热而且又养胃呢?因为如果为了解暑,吃过于生冷的东西会伤到胃,因此,怎样吃既解热又不伤胃,那才是最佳选择。
其实选择一些粥品是既可以解热又可以养胃,接下来给大家介绍几款粥品,希望在炎热的夏季可以对你有帮助。
1、 五豆粥
准备好原料: 黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克,此外紫米50克,大米100克。制做的方法很简单易学:(1)把五种豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
这种粥非常有功效:传统医学认为,五色和五脏有关联,五色入五脏,而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
2、菊花薏米粥
准备原料:菊花25克,薏米100克,适量橘皮、蜂蜜。制做流程:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
这种粥不仅味道鲜香,而且还有很大功效:我们都知道菊花能清肝明目,而薏米利水除湿。菊花和薏米放在一起,这种粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
3、 莲子扁豆薏米粥
原料很简单:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。
制法很容易:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
4、 百合麦冬红枣粥
备齐原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。
该粥具有补神益气、清心、养血、安神之功效,对心悸、眩晕等有改善作用,而且里面有红枣还可以补血,而百合等还可以养肺。
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