减肥食物 多吃菠菜可以有助减肥
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新的研究发现,菠菜或可成为最新减肥食品,它可以抑制人体近95%的食欲。瑞典隆德大学的科学家们发现,菠菜中含有的一种称为类囊体膜的提取物能促使体重下降了近43%。他们的研究结论基于对38名超重女性的数据的分析。
食欲也可称为享乐饥饿,是一种促使人们摄入包括甜食和快餐在内的不健康食物的欲望。研究表明,摄入类囊体可以强化身体产生饱腹感激素并且能抑制享乐性饥饿,从而更好地控制食欲,促使人们保持更健康的饮食习惯,控制体重的增加。参加了这项研究的夏洛特厄尔兰森-阿尔贝特斯教授说:“我们的分析表明,在早餐前喝含有类囊体的饮料可以减少食欲,增加饱腹感。”
这项研究涉及38名超重女性,进行了三个月。每天早上早饭前参与者会饮用绿色饮料。一半的女性参与者摄入5克的菠菜提取物,而另一半的对照组参与者摄入的是安慰剂。参与者不知道自己是属于哪一组的,他们唯一得到的指示是保持一日三餐摄入均衡的饮食,并且不增加额外的饮食。
“在这项研究中,对照组平均每人减掉了3.5公斤,而摄入了类囊体的那组参与者减掉了5公斤。” 厄尔兰森-阿尔贝特斯教授说道。摄入菠菜提取物的参与者更容易坚持一日三餐,他们没有出现任何额外的食欲。研究团队称,绿叶膜能逐渐减慢消化过程,给予肠道激素充足的释放时间,并向大脑发送人体已经吃饱的信息。
厄尔兰森-阿尔贝特斯教授补充说:“这与人体消化食物所用的时间有关,我们的消化系统没有出错,但它无法很好的消化现代的精化食物。类囊体能延长消化时间,产生饱腹感。这意味着我们能够坚持节食计划,不会摄入零食以及不必要的食物,如糖果、薯片等。(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
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