常吃四种食物易致胃癌
本文已影响2.04W人
本文已影响2.04W人
胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位,胃癌发病有明显的地域性差别,在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上,男女发病率之比为2:1。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物学行为以及治疗措施有关。
易致胃癌的四中食物
1、“剩”饭。许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、加工肉。瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
3、快餐食品。快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。
4、解酒的绿茶。一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。
如何预防胃癌的发生
1、避免环境因素。胃癌的地理分布特点是:在北半球,胃癌高发区位于纬度较高的地区,在南半球则趋向海拔较高的地区。我们地区属于胃癌高发区。高发区胃癌的发生可能与地区、土壤及水源中盐类和微量元素的含量有关,例如高发区水土中硒、镍、钴的含量和硫酸盐的含量常高于低发区。
2、注意饮食。胃癌高发区居民喜食盐腌食品,其中除有高盐外,还有大量化合物。食物中盐分过高可增加幽门螺旋杆菌的感染率,可使动物模型胃癌的发生率增加,还可使动物模型中致变率增加,高盐饮食人群的胃癌发生率较一般人群高50%~80%。化合物是胃癌的致癌物质已有诸多证据,其中在高盐作用下还原为更为重要。另外,我们地区胃癌高发区中新鲜水果和蔬菜摄入量不足,所以多食水果蔬菜好重要。
3、根除幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染于胃癌的发生,存在显著相关。幽门螺杆菌感染率高的地区和人群,其胃病发生率也增高。根据调查研究显示,感染幽门螺杆菌的患者发生胃癌的几率较对照组高3~8倍。幽门螺杆菌导致胃癌的机制尚不完全清楚,可能与幽门螺杆菌感染的炎症产,物引起胃黏膜上皮损伤和细菌代谢物直接转化胃黏膜上皮有关。故得了幽门螺杆菌应尽快治疗,清除它。
初冬养胃必备美食 常吃四种食物有疗效
吃什么食物容易患上胃癌
女性常吃6种食物容易导致不孕
女人经常吃四种食物易得乳腺炎
腌制食品会致癌 少吃8种致癌食物
男人经常吃易患肿瘤的四种食物
注意!常吃这5种食物极易患癌症!
这些隔夜菜能吃吗 容易致癌的四种过夜食物
这四种常见食物最伤胃
常吃这种鱼竟然易致癌
每天吃西柚会患乳癌?四种食物或致乳癌
公认的四大致癌食物 防癌抗癌多吃这10种水果
致癌食物 这种食物含超强致癌物千万别乱吃
致癌食物 这三种食物超强致癌千万别乱吃
公认的致癌食物 吃什么食物容易致癌
常吃泡面竟然容易导致胃癌
吃这些食物最易导致胃痛
吃夜宵易致胃癌 盘点胃癌因素
4种食物易导致胃病 胃要怎么养
九种食物容易导致胃病
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要谨慎
这9种含强致癌物的食物你是不是常吃?
痔疮和大肠癌怎么区分 吃这3食物更抗癌!
女性常吃四物或致癌 饮食细节要注意
癌从口入!7种食物易致癌 5种食物最佳抗癌小能手
原来是这三种食物导致胃癌
常吃腌菜诱发胃癌 推荐四种养胃汤
致癌食物 这一物越咸吃了越容易致癌
吃哪些食物容易引起胃癌?
五种吃饭方式容易导致胃癌 青年人胃癌发生的特点
几种容易导致胃癌的饮食方式
这种菜竟致癌 揭常见的致癌食物
导致胃不好的四个坏习惯 这些养胃食物要常吃