微波炉加热食物会致癌 纯属谣言
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微波炉已经成为千家万户必备的电器,因为他方便快捷的特点被人所喜爱,通常人们热一些吃过的饭菜,需要十几分钟的时间,而有微波炉只需要几分钟就可以搞定,而且,微波炉不需要生火,也减少了一些危险的因素,随着微波炉技术的发展,现在微波炉应用的更加广泛,不仅可以翻热食物,还可以制作一些美味佳肴,并且加进了红外和光波的技术,让微波炉的实用性更强。
可是自从微波炉问世以来,也是很有争议的,微波炉使用的是一种射线,而射线都存在着一定的辐射,因此,关于使用微波炉加热食物是否会致癌的讨论一直在进行着,这种争论已经很多年也没有一个明确的结论,都是各执一词,相信从此,这样的讨论可以作为终结了,因为很多的专家高素我们微波炉加热食物不会致癌。下面我们针对一些传言来探讨这个问题。
1、传言:微波炉加热食物会导致食物的结构发生改变。专家告我们微波炉加热食物是不会改变食物的结构的,微波炉加热的原理是通过交变电磁场使食物的极性分子发生极化,从分子学的角度上看,也就是实现食物分子极性的方向交替变化,以达到加热目的。而我们通常吃的食物当中,大多数食物的分子是极性分子,因此可以在交变电磁场中会产生热量。食物就是这样被加热熟的,因此,这种加热不会改变食物的任何结构。
2、传言:发达国家都不使用微波炉。其实微波炉技术已经存在很多年了,而近些年国内生产的微波炉在国外也有很大的市场,传言说德国人不使用微波炉,而事实上是我们生产的微波炉在的德国的销量很大,就以格兰仕这个品牌来讲,每年出口的量可高达400多万台,那么这些微波炉一定是进入了德国的千家万户,怎么可以说德国人不使用微波炉呢?事实是德国人不仅使用微波炉,而且,还大量的使用我们国家生产的微波炉。
既然以上两种传言不攻自破,那关于用微波炉热食物致癌的说法也就没有任何的依据,微波炉背了这多年致癌的说法也就该告一段落了,不过,应该提醒的是,微波炉加热食物虽然不会致癌,但是,微波炉毕竟是有辐射的,这种辐射的功率也不小,正常人没有问题,如果是孕妇,还是要适当的远离微波炉,任何一种辐射对胎儿都是不利的,为了胎儿更健康,准妈妈们还是少用微波炉为好。
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