食品加热有致癌风险 五种食物不能二次加热
本文已影响2.51W人
本文已影响2.51W人
据英国食品标准局和欧洲食品信息委员会的报告,一些食物二次加热或会造成肠胃不适和产生致癌物,应避免加热并储存好。
1. 鸡肉
通过微波炉加热鸡肉会有较大问题,因为微波炉不能均匀加热,所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高,所以在再次加热时,若蛋白质分解不一致,会引起肠胃不适。精彩阅读:这9种食物千万别放进微波炉加热
所以,为确保加热均匀,应经常翻转鸡肉。
2. 米饭
米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存,就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻,即使是二次加热也无法消除毒素的。
3. 土豆
土豆也一样要注意煮储存,否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下,尤其是用锡纸中组个氧气时,容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的,所以需要冷藏储存。
4. 蘑菇
蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏,所以储存方式出错的话,再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时,再次加热至70度以上来食用也是可以的。
5. 菠菜和其他叶菜
由于生长环境的影响,菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力,影响幼童健康。所以,建议不要二次加热菠菜。
饮食禁忌 这种红辣椒千万别买有致癌风险
食品专用发热包怎么用 食品专用加热包的原理是什么
减肥不能吃的12种食物 一喝就胖的12种高热量食物
五种致癌食物 你有经常吃吗
微波炉煮蛋遭爆炸 微波炉不能加热哪些食物
用微波炉加热食物真的会致癌吗 4个关于微波炉安全的真相
花生油没加热易致肝癌 预防肝癌4吃4不吃
加速肝病癌变的9种食物
12种食物有抗癌成分 餐桌上合理添加有助于防癌
7种生活方式增加乳腺癌风险
不宜放入微波炉加热的六大常见食物
豆腐是低热量食品不会致胖 豆腐能美容而且低热量
吃加工熟食患癌风险高 如何降低危害
微波炉加热食物致癌吗?微波炉加热食物要盖盖子吗
辅食怎么加热 热到几度营养才不流失
使用微波炉的加热食物十忌
这9种食物千万别放进微波炉加热
癌从口入!7种食物易致癌 5种食物最佳抗癌小能手
微波炉使用禁忌:哪些食物不能放进微波炉加热
食品添加剂有哪些 食品添加剂有哪些分类
四体大戟:马达加斯加的特有物种(喜热带或亚热带环境)
常吃这五种食物最容易致癌
食品添加剂是否致癌 青岛市食药监局辟谣
高热量食物 十种高热量食物不宜送人
吃加工食品增加糖尿病风险 年轻人如何预防糖尿病
致癌食物 这种食物致癌能力超强千万别买来吃
微波炉加热食物易致癌真相大白 微波炉加热食物容易致癌吗
一次性的饭盒能放在微波炉中加热吗 一次性饭盒如何加热
五种食物能防癌 多吃比不吃有好处
近视眼饮食禁忌 五种食物加重度数
哪些食物千万不能用微波炉加热为什么 学会正确加热食物
微波炉不能加热什么 这3种食物进了微波炉等于刷一层毒药
2017年十大食品安全热点 普洱茶致癌并不可信