女子做早餐不重样 早餐这样吃才营养
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一位福州的妈妈为她的家人做的早餐,30天不同的搭配~她想做30天早餐不重复,一方面灵感来源于一对英国情侣,一对交往2年的英国情侣,他每天早起做2份一模一样的早餐,700天不重复,一个叫“我的男朋友和我”的早餐拍摄系列在instagram上走红。
这位福州的妈妈本身就喜欢自己做一些西式糕点、肉包、油条等,因为她觉得自己做的食物从食材到搭配上都比较健康,家里人吃得放心。
延伸阅读:早餐怎么吃才营养
人体每日所需能量30%来自早餐,应该合理补充蛋白质。你是否拥有健康的早餐习惯?你是否认为早餐只需“面包加牛奶”就已足够?事实上早餐仅仅是蛋白质,就已经非常有讲究。
1、全天1/3蛋白质应来自早餐
人体内的蛋白质无时不刻不在快速地更新和转换——在一位成年人体内,每日约300克蛋白质需要进行更新。这些重新合成的300克蛋白质内,除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外,另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充。人体每日所需能量的30%左右来自早餐。
参考中国营养学会对中国成人(轻体力活动者)膳食蛋白质的每日推荐摄入量——男性75克/天、女性65克/天,可计算出早餐应提供其大约30%的量,即接近21克的蛋白质。
2、油条一周最多一次
隔夜蔬菜可能发生亚硝酸,对健康极其不利,不要惋惜,坚持扔掉,放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。
另外,假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱,那就要留心了。这种搭配养分素少,且炸、煎、炒的食品,热量油脂显著偏高,长期吃对身体非常不利,所以,一星期不宜超过一次。
3、苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,常会有口干难以吞咽的阅历,那是由于阅历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。很多上班族,由于时间紧,早餐常边走边吃,这样对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。
4、早餐一定要有主食
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。
早餐所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品,谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快,2—3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
5、早餐蛋白质“质”有讲究
一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”(谷类能量,蛋白营养,果蔬精华,豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求,注意对“蛋白营养”类食物进行适当搭配,例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时,由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以,要获取早餐的优质蛋白质,达成早餐 21克蛋白质的充足摄取,可考虑从蛋类、豆类,或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。
6、生活饮食保健:上班族千万别拿苏打饼干当早餐
很多上班族由于时间太紧,苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军。养分专家称,酥脆的苏打饼干、面包脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐。这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量。
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