胖人更容易骨质疏松 7种食物补钙瘦身两不误
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越是胖的人,越可能是软骨头。哈佛大学的研究发现,血液中甘油三酯水平越高,骨髓的脂肪水平也随之增高,骨骼的密度就会降低。换句话说, 越是胖,越容易因为骨质疏松而骨折,一旦摔倒,这些人骨折的风险远高于常人,一是因为体重大,对骨头打击大;二是因为骨头软,与“仙风道骨”、“铮铮铁骨”这两种精神典范都相距甚远,而这能用两个成语形容的人,一般都偏瘦,
要想改变这种因为胖引起的骨质疏松,最好的办法就是运动,所谓“劳其筋骨”,减掉脂肪在先,强健骨头在后,因为骨头是不压不硬的。
现代人不仅肥胖的多,而且骨质疏松的也多,之所以如此,首先是日照不足,人们室内活动更多,紫外线照射量不够,不足以转化成足够的维生素D。而缺少了维生素D,再多的钙质也无法被身体吸收,骨质就要疏松。
其次是运动不足,除了引起肥胖,还减少了骨质的重建。人只有在运动之后,才会告知大脑,这里工作量增加,要承重,需要给更多的钙质建筑骨骼,骨质密度才得以增加。如果没有任何外力刺激,大脑就得不到这种“申请”,就算吃进去了足够的钙质,也无法为骨头所用。所以,一个人一旦长时间卧床,无论他怎么补钙,仍旧要发生骨质疏松。而贫困时期的人,虽然没有牛奶、钙片的补充,但很少有缺钙问题,就是因为他们不仅运动,而且是露天运动,前者减肥,后者补钙,所以那时候的人可能比现在人的骨头要硬。
除了运动之外,也可以通过饮食辅佐,加大瘦身以及补钙的效果。
7种食物补钙瘦身两不误
1、燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
2、黑芝麻
营养成分丰富的黑芝麻,具有优异的抗氧化作用,但因属油脂类、热量较高,建议适量摄取为佳。
市售芝麻冲泡饮多含大量糖份,有时还会额外添加淀粉增加稠度口感,一小包热量直逼150大卡。
3、小鱼干
浓缩了满满的大海滋味、经过晒乾而成的小鱼乾,含钙量可说是傲视群雄,每100g含量高达2500mg。不过钠含量不低,摄取时要注意别过量啰!
小鱼乾的烹调方式相当简单,只要少量放入水中熬煮,再加入各类蔬菜及嫩豆腐,低卡好喝的蔬菜小鱼豆腐汤就完成。
4、海带芽
海带芽不仅含钙量丰富,还拥有丰富的纤维和胶质,热量也相当低,可帮助排便,改善皮肤。可说是瘦身时不可或缺的好伙伴,不管是煮汤、凉拌都相当美味。
5、低脂鲜奶
鲜乳是最多人知道的补钙好朋友,由于全脂鲜乳的脂肪含量较高,建议团员们改选低脂鲜奶,并且选择添加物少、比较天然、不会过于香浓的品牌比较好!
须特别注意的是,少数人有乳醣不耐症,喝牛奶容易拉肚子,可改以无糖优格、低脂乳酪片等取代鲜奶,一样能摄取到充足的钙质。
6、苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
7、芥蓝菜
含有丰富维生素C的芥蓝菜,可说是蔬菜界中补钙天后,由于容易消化,相对适合肠胃较差的人摄取。
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