吃花生有什么好处 多吃它竟能养胃降血脂
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花生是常见的一种食物,也是老少皆宜大的食物,它是大家在聚餐的时候,经常会吃的食物,大家知道花生的好处有哪些吗?花生的做法有很多,每一种都非常美味,一些人不适合吃花生,它的禁忌有什么?
花生的好处
1.帮助人体抗衰老
花生能起到延缓衰老的作用,所以也被人们叫做长生果,在花生中有多种儿茶素、白藜芦醇和铁元素等物质,这些物质到了身体中能延缓细胞的衰老,经常吃花生可以延年益寿哦。
2.帮助人体补钙
花生是很好的补钙食物,对于在生长期的人,生活中应该要经常吃花生,花生中的物质,能促进骨骼的发育,一些人存在缺钙的情况,这样会让骨骼的健康受到影响,此时可以通过吃花生辅助改善。
3.帮助人体护胃
很多人应该不知道,花生能起到保护肠胃的作用,在花生中有蛋白质与磷脂,蛋白质可以起到中和胃酸的作用,花生中的磷脂能抑制胃液分泌,可以减少胃酸的分泌,起到保护胃黏膜的作用。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多,在帮助大脑发育方面有独到作用,经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生,能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平,具有止血凝血功效,通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右,这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用,能够纠正凝血因子异常的问题,除此之外还有凉血功效,建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用,能够促进体内胆固醇排出体外,帮助人体降低胆固醇含量,预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
花生的做法
卤煮花生
用料
花生;酱油;盐;大料;胡椒粉;姜片;葱段做法
花生冲洗干净。很不好洗呀,要先浸泡,然后要洗好几遍,有的还需要用小刷子刷
放入煮锅里,加水没过花生,加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段,点火开煮
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头,煮过头就没有嚼头了,这个过程要好好把握,不时拣出一个来尝尝,觉得适合自己的口味了,就关火
继续在锅里浸泡入味,等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味
花生的禁忌
霉变的花生不能吃
花生保存不当会出现受潮发霉的现象,很多老年人因为比较节俭不舍得丢掉,会在太阳底下晒一晒,然后继续食用。
对于霉变的花生是坚决不能吃的,因为其中含有黄曲霉毒素,这是一种很强的致癌物,所以要赶紧丢掉。
寒湿凝滞体质的人不宜吃花生
花生当中含有较多脂肪和蛋白质消化功能不好的人要少吃花生,不然会加重消化不良的症状。经常腹泻的人,体质虚寒和湿气大的人也要少吃花生。
不宜大量生吃
我们大多数都是吃熟花生的,比如炒花生和水煮花生,虽然说花生可以生吃,但是不宜吃太多,因为生的花生可能被寄生虫所污染,吃了之后会对身体健康不利。
胆囊切除者不宜吃花生
进食之后,胆囊将胆汁排入十二指肠和吸收,如果吃很多高脂肪和高蛋白的食物,胆囊就会分泌大量的胆汁。
结语:上文已经为大家介绍了花生的好处,我们现在对花生应该有了一些了解,喜欢吃花生的人,生活中要多吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,也能做成美味的食物,吃花生要知道它的禁忌。
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