闽南人冬季进补宜多喝四物汤
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刚过了“立冬”节气,如何进补成为人们关注的问题。中山医院终身教授陈治卿说,闽南人不宜多吃羊肉炖萝卜,却宜多喝传统的四物汤。
陈治卿说,立冬之后,气温逐渐下降,伤风感冒、老慢支、脑中风、关节酸痛等疾病会高发,市民要多穿衣服,注意保暖。这两天厦门下雨,气温也降了很多,这类患者明显增多。另外,气压也降低了,高血压患者的血压也噌噌噌地往上蹿。
陈治卿说,冬季进补很重要,主要以温补为主。她认为,闽南人不宜吃羊肉炖白萝卜,原因是羊肉温热,白萝卜较凉,一冷一热混在一起,脾胃功能较差的人不太适合吃。闽南人可以把白萝卜改为胡萝卜与羊肉同炖,可以偶尔吃一两次,不宜常吃。
针对闽南人的体质,陈治卿推荐了几个进补的方子。
1.四物汤:将当归、熟地、川芎、白芍各10克与瘦肉同炖。如果觉得口干舌燥,可以加入10克百合。这个方子比较适合成年人进补。
2.如果脾胃功能比较差,肚子经常闷胀或者拉稀,可以用红枣、山药、茯苓、芡实、薏米、莲子各10克,与瘦肉同炖或者煮水喝。这个方子老少皆宜。
3.食补方面,可以多吃鱼、肉,多喝牛奶,补充蛋白质。
温馨提醒
雾里有细菌 别太早出门
陈治卿说,此时秋刚去冬刚来,这两天厦门虽然下着雨,秋燥还是存在,应该多喝水,多吃碱性食物,比如青菜水果等,少吃辛辣的食物。
同时,晚上应早睡,睡前用热水泡脚有助于睡眠。晚上睡觉时,要注意颈部和肩膀的保暖,否则很容易得颈椎病和肩周炎。
立冬之后,雾会增多。雾气里溶解了很多的病毒和细菌,所以老年人尽量等太阳出来雾散了之后,才出来活动。
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