秋季适宜老人的3款素菜汤
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西红柿鸡蛋汤
对于很多家庭来说,西红柿鸡蛋汤可谓说再常见而不过的了。不过,如果你觉得西红柿鸡蛋汤很平凡那就大错特错了,因为西红柿鸡蛋汤的营养价值可是很高的。西红柿鸡蛋汤中不仅含有大量的维生素和番茄红素,微量元素的含量也是很多的。每天适量的食用西红柿鸡蛋汤不仅可以滋阴润燥、延年益寿,还可以预防直肠癌、口腔癌等多种癌症疾病的发生。而对于女性来说,适当的喝西红柿鸡蛋汤,还可以很好的健脑补脑,护肤美容,淡化色斑延缓衰老。所以说,秋季养生,西红柿鸡蛋汤绝对是首选。
所需食材:西红柿、鸡蛋、姜、葱、大蒜
制作方法:首先,先把西红柿、姜、葱、大蒜等清洗干净,然后把西红柿切成西红柿块儿,把姜、葱和大蒜切成小块儿。之后,把鸡蛋打碎到碗里,然后加入适量的盐和油,搅拌均匀。之后,开火,先把姜、葱和大蒜用油爆炒一下,然后把西红柿也加入到锅中,一起炒,炒的过程中加入适量的盐和清水。然后,把打碎的鸡蛋也加入到锅中,加入适量的调味料,煮熟之后加入几滴香油就可以出锅食用了。
山药豆腐汤
很多人都喜欢用豆腐炖鱼汤,用山药炖排骨汤,却很少有人会用山药炖豆腐。其实,用山药炖豆腐,营养价值也是很高的。山药豆腐汤当中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,除此之外,山药豆腐汤中还含有丰富的维生素和微量元素,对人体的帮助真的是很大的。而在秋季的时候,喝山药豆腐汤不仅能够健脾益气,还可以很好的促进消化。除此之外,山药豆腐汤还有很好的益气补血、开胃健脾、清热解毒的功效。所以说,秋季养生,山药豆腐汤是很多家庭的最佳选择。
所需食材:山药、豆腐、大蒜、葱
制作方法:首先,要先将准备好的山药去皮,然后把豆腐用开水烫过之后切成豆腐丁,大蒜去皮之后切碎。然后将油锅烧热,先把切好的大蒜爆炒一下之后,倒入山药。山药翻炒几下之后,在锅内加入适量的清水,用大火烧开,烧开之后再在锅内加入豆腐,将葱也同时放入锅中,加入适量的调味料。等到汤快要煮熟的时候,在锅内滴入几滴麻油即可。
紫菜葱花汤
紫菜葱花汤是很多女性都很喜欢的汤,因为很多人都觉得,紫菜是有很好的减肥效果的。其实,紫菜葱花汤除了有助于减肥之外,其他的营养价值也是很高的。紫菜葱花汤中的碘含量可谓说是很高的,因此对于甲状腺疾病,紫菜葱花汤的食疗效果是很好的。除此之外,紫菜葱花汤当中还含有钙、铁等微量元素,秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤,不仅可以提高身体的抵抗力,还可以预防癌症的发生。
所需食材:紫菜、葱花、大蒜
制作方法:首先,先将紫菜清洗一下,然后在清水当中浸泡一会儿。之后,在锅内加入点葵花油,先把大蒜爆炒一下,然后直接加入开水,用大火来烧。等热水彻底沸腾之后,再加入紫菜、葱花和调味料,然后煮熟就可以直接出锅食用了。
素菜汤的食材要求简单,而且往往都是制作简单不费力也不费时,同时这种简单的饮食还具有很好的保健效果,希望每位老人都能试一试尝一尝。
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