老人吃什么对身体好 老人饮食原则要注意
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进入老年之后,身体各项机能逐渐的减退,胃肠道的功能也是下降了很多,如果饮食不当就会出现消化不良的情况,甚至会影响到身体的健康。因此,老人在饮食方面要选择适合自己吃的食物,同时遵守饮食原则。那么老人吃什么对身体好?老人饮食原则有哪些呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。
老人吃什么对身体好?
1、蓝莓
结果发现,食用蓝莓具有更好的平衡感、身体协调能力。有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
2、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能减少血液凝集,防止血栓形成,延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。
3、鱼肉
心脏病是威胁人类健康的因素之一,以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴“心”卫士。
4、燕麦
燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质,均有降低血清胆固醇的作用,防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积,进而预防动脉硬化。专家指出,燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
5、豆腐
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
6、金橘
金橘中富含维生素C,能加速胆固醇的转化,起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质,可减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化,还能调节血压。因此,高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。
7、红薯
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这些成分均有助于预防动脉硬化。其中,β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平,避免其损伤动脉血管。
老年人饮食需遵守8大原则
1、不贪酒
老年人长期贪杯饮酒,不仅会加重心脏负担,还会导致肝硬化。
2、不含甜
老年人过多吃甜食,会引起肥胖症、糖尿病等,不利于身心健康。
3、不含咸
老年人摄入的钠盐过多,容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
4、不含精
老年人长期吃精白的米面,摄入的纤维素少了,会减弱肠蠕动,易便秘。
5、不贪肉
老年人的膳食中脂肪过多,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。
6、不贪凉
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道,容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
7、不贪热
老年人饮食宜湿不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃,消化道长期受烫热刺激,易患胃癌、食道癌。
8、不贪饱
老年人饮食宜七八分饱,长期贪多求饱,既增加肠胃的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。
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