老人多吃有益健康的三种杂粮
本文已影响2K人
本文已影响2K人
据专家介绍,杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高。含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质
下面介绍三种杂粮的特性及营养价值:
一、小米
是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮,米粒小、卵圆形,色泽呈乳白或淡黄。分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计:含蛋白质10%左右、粗脂肪20~39%、粗纤维0.6~18%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收,常食小米能够养肾气、除胃热、利小便,特别是适宜产妇、幼儿和病人食用。
二、绿豆
属短日照喜温作物,我国大部分地区都可以种植,按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆、明绿豆表皮绿色,有光泽,沙性小,不易煮烂,但出芽率高,最适合生豆芽菜。毛绿豆表皮无光泽,沙性大,易煮烂,适合做各种食品。
主要营养成份:以干物质计,蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%、含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质、铁的含量在粮食中占首位,绿豆高蛋白、低脂肪。中医认为性味甘寒,有清凉解毒,止泻利尿,消肿下气,除烦热和滋补强身的作用。
三、玉米
是我国主要食用杂粮,根据粒色和粒质分为四类:黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。主要营养成份:按占物质计蛋白质7.7%~12.9%粗脂肪、2.6%~4.6%、粗纤维1.9%~2.9%、含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。其性甘平,有止血降压和利尿利胆的作用。
杂粮大多含有维生素E,能使脑细胞免受损害延缓衰老。随着抗癌食疗的研究,专家发现:杂粮中一般都含有抗癌物质,故多食杂粮,能够强身健体,有宜健康。
夏季养生三原则 多吃五谷杂粮
老人如何健康吃粗粮
老人怎么吃粗粮最健康
粗粮有益于整体的身体健康
老年人吃五谷杂粮既养生又健康
怎么吃大枣有益老人健康
女人多吃五谷杂粮好处多
怎么吃零食有益老人健康
多吃葱有益身体健康
5种饼干多吃无益竟有害健康!
怎么熬杂粮粥更健康
老人吃豆豉有益脑健康
多吃胡萝卜有益健康
豆面烙饼怎么做好吃 健康杂粮多吃有益
男性多吃12种食物有益健康
怎么吃粥有益老人健康
这些杂粮多吃没有好处 对身体好的杂粮有这些
五种人多傻笑益于健康
老人怎么吃粗粮更健康
十谷杂粮粥的益处
老人吃哪些食物最有益健康
五谷杂粮的吃法,教你五谷杂粮的最佳吃法
五谷杂粮如何搭配吃出健康
五谷杂粮补肾粥 常见的有三种
女人吃五谷杂粮有8个好处 6种人不宜多吃
孕期吃这5种杂粮,宝贝聪明又健康!
冬季多吃5种水果有益肝脏健康
常吃杂粮有什么好处 常吃这些杂粮好处多多
健康饮食也有禁忌 五谷杂粮不可乱吃!
多吃海草有益于人体健康
老年人常吃板栗有益健康
五谷杂粮补肾粥 常见的有三种
有益老人健康的心态