心心相惜 5种心脏病食疗菜谱
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现在心脏病已经是很常见的疾病了,心脏病的类型有很多,如果患上了心脏病,我们的生活就会受到很大的影响,大家在平时应该积极的去做好疾病的护理,下面看看心脏病饮食、食疗菜。
心脏病食疗菜谱
1、蜜饯山楂:
功效:开胃,消食并活血化淤。
配料:生山楂500克,蜂蜜250克。
制作:将生山楂洗净,去果柄、果核,然后再将山楂放入锅中,加水适量后煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。冷却后就能够放入瓶中贮存备用。
用法:每日服3次,每次15~30克。
2、玉米粉粥:
功效:降脂且降压,对动脉硬化、心肌梗塞和血液循环障碍等病症也有一定的治疗作用。
配料:玉米粉、大米各适量。
制作:将玉米粉加适量冷水调匀,待大米粥烧煮至沸腾后入玉米粉同煮为粥。
用法:早、晚餐温热服。
3、绿豆粥:
功效:清热解毒,消肿降脂,也适用于暑热烦渴、疖肿或者食物中毒等病症。
配料:绿豆适量、大米100克。
制作:先将绿豆洗净,用温水浸泡2小时,然后与大米同入砂锅内,加水1000毫升,煮至豆烂米开沸腾汤汁变得浓稠。
用法:每日2~3次顿服,夏季可当冷饮经常食用。
忌宜:脾胃虚寒,腹泻者不宜食用,冬季不宜食用。
4、山楂炖牛肉:
功效:补气血并去瘀阻,适于心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。
配料:山楂15克,红花约6克,红枣约10枚,熟地约6克,牛肉约200克,胡萝卜200克、绍酒葱姜盐各适量。
制作:
1、把山楂洗净、去核,红花洗净后进行去杂质的工作,红枣需要洗净去核,熟地切片,牛肉进行洗净处理后,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松后葱切段。
2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤约1000毫升,烧煮以致沸腾,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地,用文火炖50分钟即可。
服法:每日1次,吃牛肉50克,随意食胡萝卜喝汤。
5、陈皮黄芪煲猪心:
功效:对补心益气有帮助,疏肝解郁的效果显著。
配料:陈皮3克,党参约15克,黄芪约15克,猪心1个,胡萝卜100克,绍酒、食盐、油适量。
制作:
1、把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切约3厘米见方的块状,猪心洗净,切成约3厘米见方的块状。
2、把锅置中火上烧热后倒入油,油热时及时加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤约300毫升,烧煮至沸腾后再用文火煮至浓稠。
服法:每日1次,佐餐食用。
心脏病在饮食方面要求
1、少食
少食的意思就是限制进食的数量和种类。心脏病人大多都是体重超重,所以应该有意识地控制每日热量摄取以减轻体重从而缓解心脏病。建议每次进食半饱或七成饱,以免加重胃肠负担,引发心脏病发作。此外还应该少食辛辣刺激性食物及过凉过热食物,以减轻胃肠刺激。
2、少脂
尽量少食用高脂肪和高胆固醇的食物,如油类、肥肉类食品,动物内脏等。过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素,因此要控制脂肪的摄入量。胆固醇含量多少直接影响人体健康,过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病,应适当加以控制。在饮食方面应避免动物性的食品,少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物,少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高的食物;应多选择食用豆类食品,因黄豆中含有卵磷脂及无机盐,对防治冠心病十分有利。
3、少盐
如果吃盐过多的话就会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏的负担从而对预防心脏病不利,因此每日食盐的量最好不要超过约6克。
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