吃绿豆芽可以减肥吗?
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绿豆芽的热量和减肥功效
别名:巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心
热量:18 大卡(100克)
分类:蔬菜,鲜豆类
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
营养价值
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
食用效果
绿豆芽味甘、性寒,入胃经;
有清热解毒,醒酒利尿的功效。
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