喝豆浆有哪些饮食原则
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豆浆性质偏寒,消化不良和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免使胃酸分泌过多而加重病情,或者引起胃肠胀气。
加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们会和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。
暖瓶保温豆浆这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外,豆浆还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
常喝豆浆要注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
手术或病后处于恢复期的病人身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
病人恢复期间最好饮用酸奶,可以促进消化,保护肠胃功能。
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