经常吃苦瓜对健康有益
本文已影响2.63W人
本文已影响2.63W人
苦瓜又名凉瓜、癞瓜,自古以来就是中国民众餐桌的美味食品和美容减肥的宠儿。中医认为其有很多药用价值,《滇南本草》介绍苦瓜“治丹火毒气,泻六经实火、清暑、益气、止渴。”现代科学分析其营养价值丰富,含有丰富的维生素C,含量约为120毫克/100克,比草莓(80毫克)和柠檬(90毫克)还要高,还含有丰富的钾、胡萝卜素。因此具有有护肤、降压、防癌之功效。营养专家表示:目前已发现苦瓜中还含有其他营养物质,苦瓜皂甙、苦瓜多糖、苦瓜多肽等具有降脂、降血糖、防癌的功效。因此建议现代人常食用一些苦瓜,有益健康。
但是由于苦瓜里面有一种叫葫芦素的物质,导致苦瓜吃起来有苦味,有些人不易接受。因此人们在食用的时候往往会选择一些去掉苦味的方法。如何去掉苦味又使营养损失少呢?营养专家介绍了几种方法:热焯,把苦瓜切片或丝放到滚开水里;盐渍,在苦瓜片或丝上撒盐;混炒,和其他菜一起炒,如青椒、番茄等;水漂,把苦瓜切片或丝放到流动的清水漂洗几次。
盐渍和混炒的方法功效会相对好一点。要达到清热解毒的目的的话,还是尽量使用保持多一点苦味的盐渍和混炒的方法,而对于减肥的人士,则上述方法均适用。由于苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。研究显示,苦瓜内含有奎宁,会刺激子宫收缩,易引起流产,因此孕妇不宜多吃苦瓜。
夏季冰爽苦瓜制作方法:
原料:苦瓜500克、橙1个、蜂蜜1小匙
做法:将苦瓜洗净去皮,切成薄片。然后将苦瓜片放入溶化的冰糖,放入冰箱冰镇。最后将冰好的苦瓜装入放有冰块的盘中,食用时佐以蜂蜜、橙汁。
经常吃苦瓜有什么好处 夏天正是吃苦瓜的时候哟
被认为对健康有益的3个不健康的东西
苦瓜的功效与作用 苦瓜的营养保健吃法
老人怎么饮食对健康有益
吃哪种月饼对健康有益 吃什么月饼对健康有益
生活中对我们健康有益的鱼
日常生活有益健康的香味
寿司虽好 常吃或对健康有害
月经对女性的四大健康益处
盘点5种对健康有益的肉类
什么类型的红葡萄酒对健康更有益?
南瓜子好吃又健康 常吃南瓜子都有哪些好处呢
对健康有益的7种同房姿势
苦瓜的营养成分 常吃苦瓜的好处
对男性健康有益十种食物
绿叶菜对健康有8大益处
吃苦瓜有什么益处:哪类人应该少吃呢
怎么吃有益老人健康
丝瓜有苦味正常吗 丝瓜有苦味会中毒吗(不正常)
对男性健康有益的19种食物
黄瓜的4种日常健康吃法
什么食物有益经期健康
多吃葱有益身体健康
蔬菜生吃有益健康吗
什么汤粥有益经期健康
吃素是否真的有益健康
戴黄金项链有什么好处 对健康有益
经期能吃胡萝卜吗 适量吃有益健康
揭秘月经对女性的健康益处
平时这样做对心理健康有益
10种对男性健康有益的食物
柿子和哈密瓜能一起吃吗,能(夏季同时吃有益健康)
男人健康饮食有讲究 吃什么有益健康