韭菜可以补铁吗 9种食物有效果
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对于想要补铁的朋友来说,一定很想知道相关的补铁方法。一般来说,补铁的方法主要有两种,一种是服用补铁剂来补铁,效果立竿见影。另一种方法是吃一些补铁的食物来补铁,很多朋友都喜欢第二种补铁方法。但是,补铁食物是非常多的,那么,韭菜补铁吗?
韭菜补铁吗
日常生活中,可以补铁的食物有很多,一些朋友对韭菜是否能补铁这个问题存在着疑问。一般来说,一百克的新鲜韭菜中,含有1.6毫克的铁质,可见吃韭菜是可以补铁的,但是补铁能力一般,因为蔬菜类含有的铁质不易被人体所吸收。其实,韭菜除了含有铁元素以外,还含有胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素C、B族维生素、膳食纤维以及钙、钾、硒等微量元素,可见,韭菜的营养价值是非常高的。
能补铁的食物
1、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。
2、三文鱼
三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。
3、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4、鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。
5、糙米
糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
6、南瓜籽
100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。
7、全谷食物
小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。
8、黑巧克力
100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
9、干果
没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
补铁食疗推荐
1、花生红枣粥
方法:在锅中加入适量清水,烧开后下入100克花生仁,将花生仁煮烂,之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水,等水沸后加入红枣50克,再转为小火慢煮成粥,最后加入红糖搅拌均匀即可。
功效:糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类,营养非常丰富,是温补强壮食物,花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素,具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E,以及胡萝卜素、磷等矿物质,具有增强人体免疫力的作用。
2、木耳猪血汤
方法:把250克猪血切成块,50克木耳撕成小块,把准备好的猪血和木耳下入锅中,以大火烧开,用微火炖至血块浮起,并用盐进行调味
功效:猪血含有多种微量元素,木耳含有大量铁,吃什么补铁,这道木耳猪血汤是不错的选择。
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