揭秘 常吃隔夜菜易得胃癌
本文已影响1.38W人
本文已影响1.38W人
青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅,每重复炒一次,其中的致癌物质就增加数十倍,极易致癌。中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家,半数早期胃癌患者无任何症状,诊断率低于5%。
“在19世纪30至60年代,胃癌在日本也是高发肿瘤,但随着电冰箱的普及,人们开始习惯‘当天烧当天吃完’。从19世纪70年代起,日本的胃癌发病率明显下降。”专家说,胃癌高发与不当饮食习惯有关,如吃隔夜菜、回锅菜等。
青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,也易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外,冰箱不是保鲜箱,蔬菜、水果等生鲜菜果久放,易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品,因含致癌物亚硝酸胺成分,不宜多吃。”
对于胃癌的防治,据日本早期胃癌检诊学会统计,约一半早期胃癌患者无症状。
温馨提示:
日常饮食要清淡、新鲜,不要吃隔夜菜,回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时,水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感,胃炎、溃疡反复不愈等,要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群,建议定期做胃镜检查。
常吃宵夜易患胃癌 盘点常吃宵夜的5大危害
女子吃隔夜饭菜导致急性肠胃炎
揭秘最易惹胃癌吃饭方式
吃隔夜菜有哪些危害?吃隔夜菜会得癌症吗
隔夜菜是指多少个小时 隔夜菜能吃吗
常吃宵夜的人为什么易患胃癌
如何保存隔夜的饭菜 隔夜菜能吃吗
常吃夜宵危害大 易诱发胃癌
怎么吃隔夜饭会导致胃癌
吃隔夜菜会致癌?剩荤菜弃素菜最完美
揭秘经常喝热茶容易得食道癌
常吃腌制食物易得胃癌
经常上夜班易得乳癌
隔夜菜危害大 7种隔夜菜千万别吃
常吃高盐食物易得胃癌
哪些隔夜食物吃了易致癌
吃隔夜的剩饭剩菜容易致癌
女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒 隔夜饭菜会不会致癌
隔夜饭菜还能吃吗?隔夜饭菜的保存技巧
熬夜吃宵夜易惹上胃癌吗
长期吃隔夜饭可导致胃癌
隔夜饭菜可以吃吗
隔夜菜致癌 并不是因为隔夜
常吃火锅的人群易得胃癌吗
夏季哪些隔夜菜不能吃 常吃这几种隔夜菜危害很大
哪些菜不能隔夜吃 8种隔夜菜吃出癌症
剩菜饭吃不当易中毒?剩菜隔夜易含亚硝酸盐
揭秘经常喝热茶为何容易得食道癌
隔夜茶隔夜菜等还能否吃 不能吃的隔夜食物大全
隔夜菜能吃吗 6招降低隔夜菜危害
常吃宵夜增胃肠负担 易诱发胃癌
网传吃隔夜饭菜会导致胃癌 专家称不必恐慌
隔夜菜能吃吗?隔夜菜究竟能不能吃真相揭晓