揭秘最易惹胃癌吃饭方式
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人人谈癌色变,可这种惧怕,并没让很多人的生活方式变健康。6月15日召开的第8届全国胃癌学术大会公布数据,近5年来,我国每年新发胃癌40万例,发病率占全世界的42%左右。7月8日召开的第七届中国肿瘤内科大会数据则显示,我国胃癌患者约占全球胃癌患者总数的40%;预计到2015年,我国胃癌的发病率还将以每年1.6%的幅度攀升。数据惊人,护胃刻不容缓。
饮食习惯、环境污染致胃癌高发
全国肿瘤登记中心1月发布的年报显示,胃癌发病主要集中在我国西部以及东南沿海各省,如上海、江苏、青海、甘肃等。男性的胃癌发病率远高于女性,特别是中年男性,多患有胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病,如久治不愈就很有可能发展成胃癌。
胃癌的发病原因很复杂。曾任北京中医医院院长的李乾构认为,中国人胃癌发病率高,跟国人的独特饮食习惯有关,比如中国人爱吃烤羊肉串、火锅,嗜辣,喜食腌制食品等,而口味太重的食品会刺激消化道,引起器官病变;国人喝酒多也是一个原因,白酒喝多不仅伤肝,对整个消化道都会有不良影响。中国人民解放军空军总医院副主任医师简一平表示,国人胃癌发病率近年来猛增,与环境污染也有很大关系。被污染的水和食物会刺激消化道,对胃造成伤害。此外,农药残留、滥用药物等同样会导致消化系统癌症增多。
中国抗癌协会胃癌专业委员会副主任委员沈琳则认为,幽门螺旋杆菌感染、慢性胃炎和胃溃疡的久治不愈,以及家族遗传也是危险因素。在生活习惯中,三餐不规律,进食过快、过烫,长期食用油炸食物,以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等都容易造成胃部损伤。有调查显示,经常三餐不定时者得胃癌的几率是正常人群的1.3倍,生气进食为1.5倍,喜吃烫食为4.22倍。
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