这样吃饭易患3种癌
本文已影响2.24W人
本文已影响2.24W人
面对美食的诱惑,难免为饱一时口腹之欲,吃下一些不利于健康的食物。对此,国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农提醒说,一些看起来是经常吃的食物,都可能增加患癌几率。
霉变食物,当心肝癌
防癌之道:远离黄曲霉毒素,不吃隔夜饭菜。
东南沿海地区气候比较炎热和潮湿,具有亚热带气候的特点,这种气候条件为黄曲霉毒素的污染创造了有利条件,而黄曲霉毒素的代谢物有强烈的致癌作用,同时研究表明黄曲霉毒素的水平和肝癌的发病有着明显的关系。黄曲霉毒素主要长在花生和玉米上,凡是表面上长有黄绿色霉菌,或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染,应该剔除不吃。隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,这是一种很强的致癌物。
食物加工、保存方式不恰当,以及中国特色的酒文化、餐桌文化等,都是导致我国肝癌高发的普遍原因。东南沿海的河口地区,河流的分布密度高,且纵横交错,易造成水源污染。同时,沿海居民还喜欢食用鱼干、虾干等干货以及鱼露,在一定程度也为癌症的发生埋下了隐患。
欧阳学农强调说,想吃出健康,要因人制宜,因时制宜,因地制宜,根据人的不同体质、性别、年龄等因素去辨证下方,讲究的是一个时间段里营养的多样化和均衡。找到健康搭档,食物巧搭配,“强强联合”才有益健康,北方人要多吃南方菜,南方人要多吃北方菜,补充身体里可能缺乏的某些成分。就餐时,要权衡好荤素的搭配,至少2/3的植物性食物,最多1/3的动物性蛋白。生活中,避免食用油煎食品,非吃不可时,最好搭配一些生的新鲜果蔬,或者饭后吃个梨,排出积存在人体内的致癌物质。#p#副标题#e#
杯盏交错,当心食道癌
防癌之道:少喝酒,多喝茶,减少食道癌。
酒逢知己千杯少,但要谨记,大多酒为辛热之性,长期饮酒,是消化系统肿瘤发病最常见的因素。早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。国内也有统计显示,自然环境基本相同,吸烟率也相当时,爱喝酒地区的人群,食道癌的死亡率远比爱喝茶地区高。
亲朋好友相聚,常常会选择最有聚会气氛的火锅、麻辣烫,不过,过食温热性食物最易诱发消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。#p#副标题#e#
油炸+咸菜,当心胃癌
防癌之道:多吃新鲜、应季食物,烹饪时少油炸、烧烤,多些清蒸、白灼等。
早上用泡菜、咸菜、酸菜、香肠当佐餐小料是很多家庭的首选,不过,亚硝酸盐是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中。经常食用这些食物就有致癌的危险,亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。这类癌症带有明显的地域特点,东南沿海是食管癌高发区。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好。因此,平时少食用鱼露、虾酱、香肠、咸菜等腌制的调味品。
早餐吃油炸的油条、油糕、油饼,晚上去夜市烧烤……专家强调,油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后,就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。这类食物因经过高温的油炸和烤制,亦随之变为热性食品。长期食用此类食品,易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。清蒸、白灼既保持了食物的原汁原味,又不产生致癌物质。另外,味精吃得太多可能会引起膀胱癌,茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质,也要少吃为妙。
喝酒脸红易患癌 男人这样喝酒不伤肝
男人吃这3种菜防癌又补肾
吃错这种菜易得癌 防癌要少吃这些东西
2元的烤肠内没有肉! 常吃更易患癌症
喝水的学问 这四种水喝了易患癌!
精英易患癌吃什么防癌
警惕!自带午饭的女性容易患胃癌
警惕!这九种女人最易患子宫癌
爱吃汤泡饭更容易患胃癌 中医防治方法
白米饭这样吃 最适合糖尿病患者
胃癌患者吃什么好?胃癌患者正确饮食法 胃癌患者怎样正确吃东西
这种男人更易患癌 防癌饮食注意什么
哪些人容易患宫颈癌 7种女人易患上宫颈癌
常吃这种鱼竟然易致癌
体寒的人易招来癌症 十种人易患癌
太晚吃饭易患胃癌 如何养出健康养胃好习惯
女人这种事太拼竟易患乳腺癌
午餐吃隔夜饭易致胃癌 带饭族切勿轻信谣言
这样吃饭的人容易变胖 怎么吃才对呢
这五种吃饭方式最易引发胃病
晚饭吃太晚最易得胃癌
吃白米饭易患肺癌是真的吗?为什么吃白米饭会患癌症
蛋炒饭的3种花样做法
肥胖易患乳腺癌 七种食物要多吃
警惕!吃这种馒头容易致癌
3大行为易让你患上乳腺癌
月经不调易患宫颈癌 这5类人易患宫颈癌
长期吃素易患癌 1∶3荤素搭配最健康
生姜多吃易患肝癌 这么吃才健康
包茎患者不要吃这3种食物
自带午饭的女性容易患胃癌
过量吃姜易患肝癌?这些食物能预防肝癌
这样吃饭等于喂养癌细胞 这么吃才健康