补气养血的食疗药膳
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补气养血药膳很多,这里为大家介绍的是八宝鸡汤。八宝鸡汤有补气养血的功效,适用于气血两虚,面色萎黄、食欲不振,四肢乏力等症。
八宝鸡汤:[配方]黄芪50克党参50克川明参100克炒白术10克熟地15克白芍10克当归50克川芎7.5克肥母鸡肉1500克猪肉1500克葱50克生姜20克[效用]本方有双补气养血之功。是一则有用的补气养血药膳,适用于气血两虚,面色萎黄、食欲不振,四肢乏力等症。
[制作工艺]
1、以上药物配齐后,用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。
2、将鸡肉、猪肉分别去净毛渣,冲洗干净,杂骨洗净打碎,生姜洗净拍破,葱子洗净缠成小把。
3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,加水适量、用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱子,用文火炖至鸡肉熟烂,将汤中药物、姜、葱捞出不用,再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡砍成条方形块,按量装碗中掺入药汤,加盐少许即成。
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