皮蛋拌豆腐的做法大全
本文已影响1.16W人
本文已影响1.16W人
皮蛋拌豆腐的做法
备料工作:
锅内坐水煮开,加入少许精盐搅匀,将嫩豆腐用热盐水浸泡备用;皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用
将榨菜切细丁;香菜洗净切末备用
制作过程:
嫩豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状;捞出控干水分放入大碗中备用
取一小碗,调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺,搅拌均匀;将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用
将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒发黑之前将它捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在小碗中,趁热拌匀
将混合调味汁浇在大碗中,淋入香麻油1茶匙,食用前将所有材料拌匀即可
购买回来的盒装嫩豆腐如何完整脱盒取出?
1、用剪子将盒底四个角斜煎一刀,再将豆腐盒正过来,揭去包装纸,将整盒豆腐在一平底盘内反扣,便可轻松将易碎的嫩豆腐完整取出。
2、脱盒后的嫩豆腐用刀按所需大小分块,用盐水稍加浸泡后便可使用。浸泡盐水目的有二:可以去除豆腥味;并且盐水可以起到一定的杀菌消毒作用,食用起来更加安全放心。
豆腐的营养价值-豆腐的做法大全
豉香豆腐的做法大全
蛋抱豆腐的做法
豆腐怎么做好吃【步骤图解】豆腐的多种做法50种做法大全
安利五种小葱拌豆腐的做法
水煮豆腐的做法大全
凉拌土豆丝的做法大全
红烧豆腐的做法大全
番茄炒豆腐的做法大全
豆腐脑的做法大全
皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐做法
家常豆腐的做法大全
小葱拌豆腐的家常做法 5道小葱拌豆腐做法介绍
牛肉炖豆腐的做法大全
夏季凉拌豆角的做法大全
夏天凉拌菜 凉拌土豆丝的做法大全
家常炒豆腐的做法大全
最好吃的豆腐做法大全
豆腐食谱大全:香菇豆腐的做法
家常菜小葱拌豆腐的做法
番茄烧豆腐的做法大全
麻婆豆腐的做法大全
奶豆腐的做法大全
腐竹可以凉拌吗?凉拌腐竹的做法大全
凉拌西瓜皮的做法大全
鸡米捞豆腐的做法大全
珍珠豆腐的做法大全
蟹黄炒豆腐的做法大全
鸡刨豆腐的做法大全
槐花豆腐的做法大全
双色蛋拌黄瓜丝的做法大全
青椒豆腐的做法大全
凉拌海蜇皮的做法大全