吃辣椒也要讲科学
本文已影响7.06K人
本文已影响7.06K人
辣椒不但营养丰富,更有许多的保健作用。首先,辣椒的营养丰富。辣椒含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等。辣椒味辛、性热,还有很多的食疗作用———
开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲,这时适当吃点辣椒,能让人食欲大振。
暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒“消宿食,解结气,开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。
促进血液循环。《药性考》中说辣椒能“温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰,祛湿。”辣椒能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
美容肌肤。辣椒含有丰富的维生素C,同时还能促进荷尔蒙分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,吃完辣椒才会“火上浇油”。
降脂减肥。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有减肥的作用。同时,因为辣椒含丰富的膳食纤维,所以降血脂的作用也很明显,并有一定的抗癌作用。
止痛散热。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒中的辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒,还是吃鲜辣椒更好。因为鲜辣椒不但能调味,营养素也更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃,因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。而经过加热后,辣椒素能减少一些,对胃肠的刺激也会减少。
在家里做辣味菜,要尽量用辣椒做配料,并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合等做主料来进行烹饪。或者喝一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等。
辣椒虽好,并不是人人都有福消受。手脚冰凉、容易贫血的人可以适当多吃。但因为辣椒对胃肠黏膜、口腔等有一定刺激,过多吃辣椒,可能会出现胃肠道炎症、口腔溃疡、咽喉炎等。因此有胃溃疡、食道炎、痔疮等患者都不能多吃。阴虚火旺,经常便秘、长座疮的人也要慎吃。另外,因为辣椒有祛湿的作用,所以在干燥的时候也要少吃。
辣椒
辣椒酱上火?哪款辣椒酱吃得爽又不上火
辣椒辣手怎么办?如何防止辣椒辣手呢
吃红辣椒健康吗?
辣椒的籽辣还是皮辣 吃辣椒后怎么解辣
老人吃辣椒的好处 6种人群不宜吃辣椒
吃辣椒辣胃疼怎么办呢
辣椒怎么吃 哪些人更适合吃辣
生完孩子能吃辣椒吗 吃辣椒有这些好处
孕妇可以吃辣椒吗
冬天吃辣椒暖胃驱寒 吃辣椒不上火的窍门
辣椒无辜背锅 营养学专家说长痘的真凶与辣椒无关
男子将辣椒当主食 辣椒吃多了伤胃又致癌
我们常吃的辣椒属于什么科 辣椒属于什么科
辣椒到底抗癌还是致癌 怎么吃辣椒健康
辣椒有六大养生功效 吃辣椒注意事项
吃辣椒能减肥吗 推荐5道辣椒减肥食谱
吃辣椒的7大惊人好处 吃辣椒有什么禁忌
一天吃5斤辣椒身体倍棒 哪些人不能吃辣椒
干辣椒是皮辣还是籽辣 干辣椒吃的时候需要清洗吗
老人可以吃辣椒吗 这样吃辣椒健康不上火
如何吃辣椒不上火 哪些人更适合吃辣椒
吃辣椒大赛吃下死神辣 6类人可不能吃辣
乌龟吃辣椒:各种吃辣椒场面吓到我了(图)
吃辣椒的好处 女人爱吃辣好吗
辣椒包肉怎么做好吃?辣椒包肉的做法
吃辣椒减肥吗 辣椒减肥菜肴
男子一天吃5斤辣椒 常吃辣椒十大好处
辣椒辣手怎么办?怎样辣椒才不辣手
冬季吃火锅要有讲究 如何科学吃火锅
女人吃辣椒的好处 辣椒的营养价值
辣椒不是人人能吃的 这9种人再喜欢也要忌口
痔疮患者吃辣椒不要太多