泡进辣椒缸吃辣椒 吃辣防暑又开胃
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辣椒是常见的食物之一,很多人往往因为它的辣味而不敢去多吃。其实吃辣对于我们来说有极大的好处,下面具体去了解一下吧。
图片来源:21cn
泡进辣椒缸吃辣椒
7月2日,云南丽江一景区举办吃辣椒比赛,吸引众多游客参与。进入决赛的9位吃辣高手,身体泡进直径1.1米泡满辣椒的大缸中,感受从内到外的辣爽。最终,四川成都的锁先生以2分钟47个辣椒的成绩,赢得了24K黄金打造的金辣椒。
吃辣有哪些好处
1.开胃
辣椒香辣刺激,无论什么菜,只要配上辣椒,吃起来就特别香。在民间,辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐,人们大多没有胃口,不想吃东西,吃点辣椒,就可以促进食欲、开胃下饭。
2.防中暑
热天吃辣椒,听起来是个疯狂的想法,但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放,帮助体内毒素排出,起到一定的降温作用,防止中暑的情况发生。
3.美容肌肤
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
4.保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
5.促进血液循环
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
哪些人不宜吃辣
1.服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。
2.慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
3.心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
4.肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
吃辣的健康搭配
1.调味:醋是绝配
吃辣的同时,避免油腻、高盐、高糖等重口味,否则容易加重人体的炎症反应,也就是我们常说的上火。
烹调时注意,如果用了辣椒,最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了,容易“辣上加辣”。如果太辣,可以适量加点醋,辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸主收敛,酸甘化阴,可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和,降低辣味,减少对身体的刺激,缓解上火。
2.水果:山楂、苹果、梨
吃辣后,为了防止出现咽干唇裂等症状,可以多补充水,吃点酸味水果,它们含有的鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥,山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
3.饮品:酸梅汤、酸奶
吃火锅、麻辣烫被辣到了,酸梅汤、酸奶等饮品可是好搭档。这些饮品不仅可以让口腔迅速降温、敏感度降低、冲淡味道,而且其中的酸性物质对于中和碱性的辣椒素也有一定好处。
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