蛇身都是宝 盘点吃蛇的好处

蛇全身是宝。蛇肉鲜美可口，营养丰富，为餐中佳肴。蛇胆、蛇肝、蛇皮、蛇毒、蛇油、蛇蜕，乃至蛇血、蛇肠杂等均可入药治病。

蛇泡酒

不具壮阳功效

在不少市民的家里，都能看到一个大酒罐子，里边盘踞着一条蛇，孩子们看着害怕，但很多老人却把它当成宝，因为这个酒越陈越好。每天喝上几口，感觉对健康非常有益。还有的人认为蛇酒能治百病，甚至还有的人说它能壮阳。

专家说，蛇酒最大的功效是祛风活血、舒经通络，不少人易患老寒腿和关节炎等症，可以适当用蛇酒。在泡酒时还能添加一些同类补肝肾，强筋骨的药材，如枸杞、杜仲、伸筋草等。

专家提醒，蛇酒不是所有人都适合饮用，有心血管疾病、高血压患者和孕妇要慎用或禁用。

生吞蛇胆

要泡酒

经常有人抓到蛇后，会取出蛇胆，然后一口吞下去，说这样能发挥蛇胆的功效。这样可取吗？

专家建议市民不要生吞蛇胆。他就遇到过吃了蛇胆后不久就全身过敏起疙瘩的人，幸亏后来救治及时，如果晚了有可能有生命危险。因为鲜蛇胆含许多生物酶等活性成分，会引起过敏反应，另外蛇胆中还可能有多种寄生虫。

确认该蛇无毒、安全的情况下，可将蛇胆弄破，用少许酒冲泡一下喝进去，因为酒燥热不仅能消毒，还可减轻一些蛇胆的寒性。#p#副标题#e#

蛇胆

化痰适用于热咳

感冒久咳不止，大家就会想到蛇胆川贝枇杷膏。去药店，听说是咳嗽，工作人员也会推荐。这就不能不提其主要成分蛇胆。

“很多人咳嗽、有痰就会去买蛇胆川贝，其实不一定对症。”专家解释，蛇胆性苦寒，具有祛风化痰，清肝明目的功效，按中医观点，感冒按病因可分为风寒型、风热型和暑热型三种，在用药上也有区别。

而蛇胆川贝枇杷膏，适用于风热型感冒咳嗽，其表现为咳嗽咽痛，痰粘稠而且是黄色，化痰效果不错。而很多人咳痰是质稀白色泡沫，却跑去用蛇胆枇杷膏，这不仅不能止咳，还会加重病情。

蛇油防瘙痒

蛇毒治中风

冬眠前的蛇，体内贮存脂肪较多，经煎熬加工可制成蛇油。专家介绍，古人已使用蛇油来调理干燥、粗糙的皮肤，是一种传统的天然护肤佳品。

此外，蛇油含有丰富的天然活性物质和抑菌成分，具有超强渗透力，可抑制皮肤表面有害细菌和螨虫生长，增强皮肤免疫调节功能。多用于治疗冻伤、烫伤，还能治疗一些皮肤病，预防皮肤瘙痒等。

而蛇毒一方面能致人死亡，但另一方面却能抗凝血，能降低血压和治疗中风及各类因血栓导致的心脑血管疾病的功效。蛇皮质轻坚韧，花纹美观，常用来制作乐器的琴膜和鼓皮。

蛇肉补肝肾

武汉三镇，吃蛇的地方可不少，涮蛇肉、姜辣蛇、烤蛇、蛇羹等，老饕们都不放过。有人觉得蛇冷冰冰的，冬天不太适合吃，还有的人说吃了蛇感到身体很热，天冷吃最好。

“其实蛇肉药性偏平，一年四季都能吃。”专家解释，蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

烹饪方法不同，效果也不同。例如姜辣蛇，性质会偏热，冬天吃了全身暖和。春夏则可点清淡的蛇汤等。