夏季降火的四种汤品推荐
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一、南瓜海带汤
材料:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
做法:
南瓜去皮、去瓤及籽仁,洗净切件,海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。
二、绿豆冬瓜汤
材料:冬瓜500克、绿豆150克、葱15克、生姜5克、精盐少许、鲜汤500克。
做法:
1、汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。
2、生姜洗净拍破,放入锅内;葱洗净入锅。
3、绿豆洗净,去除浮于水面上的豆皮,放入汤锅内炖熟。
4、冬瓜去皮去瓤,洗净切块,待绿豆熟后投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
三、 菠菜银耳汤
材料:菠菜150克、银耳20克、香葱15克、盐、味精、香油各少许。
做法:
1、菠菜洗净切段,用开水氽一下。
2、银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵,香葱去根须洗净,切成细末。
3、锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。
四、银耳菠萝枸杞汤
材料:银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐)、冰糖1大匙。
做法:
1、银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2、放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅,待凉却后即可食用。
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