芹菜的叶比茎有营养 芹菜叶的营养功效
本文已影响2.65W人
本文已影响2.65W人
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
1、平肝降压
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、利尿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、预防癌症
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、补血
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6、助性
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
7、其他
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
99热心医生温馨提醒,肠胃不好的人要少吃芹菜,因为芹菜是一种高度纤维化食物不容易消化,回加重肠胃的负担,所以有胃病的人要少吃这类食物。
水芹菜是什么样的 水芹菜有什么营养价值
香菜有哪些营养价值与功效
芹菜叶子能吃吗?芹菜叶子的营养价值
芹菜降压效果好 推荐4款芹菜降压食疗方
芹菜味道有点怪 却有10种功效
怎样挑选新鲜的芹菜?芹菜的选购方法
香菇芹菜禁忌有哪些 香菇芹菜怎么做比较好吃
芹菜的禁忌有哪些
苋菜有什么营养?苋菜的做法
芹菜 芹菜瘦身的三大食谱
绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养
绿叶菜营养丰富 这样吃才对味
大白菜比娃娃菜更营养?哪些蔬菜营养价值高
芹菜怎么吃能治病?揭芹菜最给力的吃法
鸡蛋和芹菜能一起吃吗 可以(一起吃营养价值高)
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
芹菜的8个功效 你知道几个
芹菜的各种食疗功效 健康不可少!
芹菜叶能降压 预防高血压吃7种食物
吃芹菜好处多 吃芹菜有哪些益处
空心菜的营养价值及功效有哪些
芹菜怎么做好吃?芹菜的做法大全
芹菜也能治病?芹菜治疗疾病的小偏方
芹菜有营养吗 芹菜有什么营养和功效
什么是水芹 它有哪些营养价值?
更年期情绪不畅能吃芹菜吗 芹菜的做法
芹菜清热利湿 芹菜的5种制作烹饪方法
如何烹调好茄子?绿叶蔬菜的营养与烹饪方法
芹菜有6大药用功效 女性不要错过
芹菜粥的做法有哪些
蔡国庆居然自己种菜,称自己种的蔬菜有营养吃的还放心!
生吃蔬菜营养高 六种蔬菜生吃养生功效多
芹菜是怎样的?芹菜的做法