秋季化痰止咳喝什么汤
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秋季干燥,容易咳嗽,且痰多,那么应该怎么办呢?小编推荐秋季化痰止咳汤,可以有效地帮助你缓解咳嗽和痰多的症状。下面我们一起来看看秋季化痰止咳汤有哪些吧。
1.生姜秋梨汤
材料:生姜5片,秋梨一个,红糖适量。
做法:分别将生姜,秋梨洗干净切成薄片备用。把切好的生姜和秋梨放在锅内加两碗水,先用大火煮开再改用小火煎15分钟,最好加入少量的红糖就可以了。
功效:此汤有止咳化痰的功效,可辅助治疗小儿受凉感冒咳嗽,鼻塞不通等病症,生姜用于解表,主要为发散风寒,多用于治疗感冒轻症。
2.燕窝银耳
材料:燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。
做法:将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟。服食。
功效:补虚损,养肺阴,退虚热。治干咳,盗汗或肺阴虚等。
3.香油炒羊肝
材料:羊肝60克,香油30克,盐少许。
做法:将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。
功效:润肺止咳。治久咳不止。
4.红糖姜枣汤
材料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。
做法:以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。
功效:驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。
5.蒸白梨蜂蜜
材料:大白梨1个,蜂蜜50克。
做法:先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。
功效:生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。
6.黄精冰糖
材料:(中草药)30克,冰糖50克。
做法:将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量。将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止。每日2次,吃黄精饮汤。
功效:清肺,理脾,益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。
7.薯蓣粥
材料:生薯蓣、麦面粉各100-150克,或用干山药磨粉,葱、姜适量,白糖少许。
做法:将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味。服食。
功效:补脾止泻,补肾收摄。治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病。
8.荸荠百合雪梨汤
材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。
做法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
功效:荸荠能清热生津,凉血解毒,化痰消积;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
9.芫荽汤
材料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。
做法:先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。
功效:发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。
10.枇杷叶蜜枣汤
材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗、冰糖。
做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入备好的所有食材,大火煮开,改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放冰糖,融化搅匀即可食用。
功效:枇杷叶性平、味苦,化痰止咳、和胃降气是它的主要功效,与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
11.芦笋老鸭汤
材料:芦笋一根、老鸭子一只、葱、姜、盐。
做法:将芦笋剥去硬皮,切成寸段,放入碗中待用;将鸭子切块,去内脏、尾部,清洗干净后放沸水中除尽血水;将汤锅中的清水煮沸,把鸭肉、葱段、姜块放入锅内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时;待鸭肉七成熟时再下芦笋,调入适量的食盐即可食用。
功效:清热温肺,化痰止咳。鸭肉具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”的功效。芦笋性味甘寒,也有清热化痰的功效。两者合食有清热温肺、化痰止咳的作用。
12.花生枣蜜汤
材料:花生米,大枣,蜂蜜各30克。
做法:用水共煎极烂。饮汤,日服2次。
功效:止嗽化痰。用治咳嗽,痰饮形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短。
13.白果南杏生鱼汤
材料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2-3片。
做法:白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,然后将全部用料一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸腾后,改用文火煲2个半小时至3个小时。调入适量食盐和少量花生油便可。
功效:滋阴、润肺、化痰、敛肺止咳。
14.蜜枣扒山药
材料:山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。
做法:山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成。
功效:补肾润肺。治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身。
15.川贝炖鹧鸪
材料:川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片。
做法:川贝稍浸泡;鹧鸪宰洗净,去肠杂。一起与生姜下炖盅,加冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐,为2~3人用,或为2人一日分2次进饮。
功效:川贝具有润肺止咳,清燥化痰、散结除热之功,鹧鸪为飞禽的肉类,有祛痰补脑之功。合为炖汤,有清燥润肺、化痰止咳的功效,尤宜小儿与老人用。
16.鲫鱼川贝汤
材料:鲫鱼200克,川贝6克,姜丝适量。胡椒、盐、陈皮各适量。
做法:鲫鱼去鳞,除内脏,洗净备用。将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中,封口。把鱼放入锅内,加清水适量,用盐调味,中火煮熟后,将鱼腹中的材料取出,即可食肉喝汤了。
功效:贝母性味微寒、甘、苦,对清热化痰有很好疗效。由于川贝母有滋阴润肺的功能,因此,可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、咳痰带血等症,与麦东门、沙参配合使用,效果更佳。
17.花生沙参汤
材料:花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。
做法:水煎取汁,加冰糖。每日1剂。
功效:润肺化痰。治久咳痰少,气短咽干。
18.石黄皮蜜枣煲猪瘦肉汤
材料:石黄皮150克、蜜枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。
做法:石黄皮洗净,打碎,稍浸泡;蜜枣去核,洗净;猪瘦肉洗净,切方块状。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
功效:石黄皮,又名假黄皮,广东民间常用以作利咽、化痰、止咳之用。同时广东民间常以甘润的蜜枣、补益的猪瘦肉一起煲汤,使之既保持效力又减去其寒凉之性,为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮。
19.北杏猪肺汤
材料:猪肺250克、北杏10克、姜汁、食盐适量。
做法:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。
功效:止咳化痰,补肺润肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
20.香菇白术鸡汤
材料:香菇30克、白术20克、清远鸡500克、陈皮10克、干姜10克、食盐10克。
做法:香菇清水浸泡3小时,洗净沥干去蒂对切;清远鸡用水洗净切块,放入冷水中加热,煮沸1分钟后捞出。前两味同洗净的白术、陈皮、干姜一起放入煲锅中,加3升水,大火煲开后转小火煲50分钟,放入食盐,即可食用。
功效:补肺强体、止咳化痰。适用于咳嗽不断、咽干喉痒、鼻塞不畅、发热倦怠等患流感之人。
99热心医生温馨提醒:无论是感冒还是干燥引起的咳嗽或痰多,可适量吃一些止咳化痰的水果和蔬菜,在秋冬季节食用是非常有益健康的。
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