孕早期开胃食谱 让胎儿营养更丰富
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菠萝鸡片
原料:鸡胸脯肉100克,柿子椒50克,鸡蛋清25克,菠萝70克。
做法:
1、鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用;
2、红柿子椒洗净,切块;
3、菠萝去皮切块待用;
4、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。
碧海珊瑚
原料:菠萝150克,荔枝150克,橘子150克,樱桃150克。
做法:
1、琼脂洗净,放入沙锅内,倒入清水,将其煮溶后过罗,加入白糖再煮溶,盛入盆内。
2、将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁,放入琼脂溶液内搅匀,分别盛入10个玻璃杯内,冷却凝固后取出即成。
菠萝鸡肾
原料:鸡腰子150克,菠萝150克,青椒20克,辣椒(红、尖)10克。
做法:
1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
2、菠萝冲净滴干,切块。青、红椒洗净、去籽切块。大蒜去皮洗净,拍碎待用。
3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
银鱼煎蛋
原料:银鱼200克,鸡蛋600克,酱油5克 、盐、味精、大葱、料酒、胡椒粉、植物油各适量。
做法:
1、大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
2、锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒入搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。
3、炒锅烧热,放入生油,将蛋倒入锅中,煎至两面呈淡黄色,烹入料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。
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