黑蒜炖汤味道佳 黑蒜炖瘦肉的做法
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黑蒜炖瘦肉
主料:猪瘦肉150g,黑蒜5粒。
辅料:盐适量,姜适量。
做法:
1.瘦肉切适量大小,并切姜一片。
2.把瘦肉和姜片冷水下锅,焯一下血水后过清水洗净沥干。
3.准备黑大蒜一头,掰开,取五粒左右。
4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。
5.加入黑蒜,连同蒜衣一起。
6.注入约八成满的开水,然后按电子炖盅说明,在外围也加适量开水。
7.盖好盖子,炖约2.5-3小时左右,食用前根据喜好决定加盐或不加均可。相关精彩阅读:黑蒜炖汤最补 盘点黑蒜炖汤做法大全
食用黑蒜的禁忌
黑蒜包括独头蒜以及多瓣蒜。吃蒜最好在空腹的时候吃,不然效果不好,独头黑蒜的话最好是早晚各一头,因为是独头蒜,一般尺寸3cm左右,大蒜的果糖含量多,味比较甜,多瓣黑蒜早晚各3到5瓣为好,多瓣蒜的效果比独头的比较好,对便秘特别的有效,但多瓣蒜的味道不如独头黑蒜的味道。建议有病的话吃多瓣,没病的话吃独头。要适量的吃,吃完再运动运动更好。
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