椰汁蓝莓山药营养高 怎么做
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(图片来源:百度)
椰汁蓝莓山药的做法
食材:山药300克,枸杞适量,椰汁适量,白糖适量,蓝莓酱少许。
做法:
1.山药一截洗干净。
2.戴上手套,将山药皮削掉。
3.山药切成条状。
4.放入蒸锅。
5.枸杞泡发。
6.将椰汁倒入山药盘内。
7.放入枸杞,蒸熟。
8.蒸好的山药取出撒上白糖,倒入少许蓝莓酱就可以吃了。
一、椰汁的营养价值
现代医学研究表明,椰汁含有的营养成分较多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子汁是清凉的解渴饮料,搭配口感细腻滑嫩的椰肉,真是人间美味。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
二、山药的营养价值
山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
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