冬季吃火锅的好处多 御寒暖胃又除湿
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
到了冬天,热腾腾的火锅很受人们的青睐。冬季吃火锅不仅暖胃还御寒,各式各样的火锅食材、汤底让人挑的眼花缭乱的。那么,冬季吃火锅的好处有哪些呢?
冬季吃火锅可御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,火锅可以保证食物的温度与新鲜度,大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅可以很好对抗气候的寒冷,再说,火锅中经常放的羊肉,牛肉,以及姜,蒜等食物都是温热性质的,适宜食用可以为人体驱寒聚阳气,提高身体抵御严寒的能力。
冬季吃火锅营养损失少
吃火锅时除了一些动物性食物外,许多人还会把蔬菜涮进去,熟后立即捞出。这样吃蔬菜,可最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏,营养损失少,且与肉质品一起吃,还可促进蛋白质吸收,也可减少肉中多余脂肪的吸收;当然,个人建议在家中吃火锅才是保证营养吸收的最佳方式,因为外面火锅店中多有食材不干净,环境不卫生等不足之处。
冬季吃火锅可开胃除湿
火锅的涮料多种多样,可以根据自己的喜好选择,且火锅有清锅辣锅之分,调料也是种类各异,姜,蒜,葱等祛湿辛辣之物是必不可少的,在寒冷冬季,偶尔吃一顿火锅,可以开胃消食,除湿祛风。
冬季吃火锅可交流感情
吃火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择,一桌人围在火锅旁边,没有西餐的拘谨,中餐的客套,吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机,吃火锅很讲究,还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。
冬季吃火锅吃法口味多样
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配。想吃熟透的、7分熟的、3分熟的、自己随意掌握,想涮海鲜沾着辣椒?想涮着肉,卷着虾沾着麻酱吃,只要你喜欢怎么涮都可以,太自在了。而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。
冬季吃火锅吃得很放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
火锅的营养价值
火锅主要是由蔬菜和荤菜混合在一起煮食的吃法。因此,火锅的营养价值的本身,其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴。如果蔬菜较多,那么营养就会多些,如果荤菜较多,那么也许胆固醇就会高些。而且,火锅的底料是由各种大料调味品配制而成,本身热量是很高的,加之食用过多容易上火。因此,火锅营养价值的高低,完全取决于食客对于火锅底料和涮食食材的选择。
冬季吃火锅的恶习
贪图鲜嫩病入口
不少人贪吃鲜嫩,不掌握火候,往往把生肉片、生鱼等统统往锅里一烫就立即捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。
因此,肉类需要煮沸3分钟以上;蛤蜊、河虾等带壳食物,肉质较厚,应在锅内煮沸5分钟以上。
生熟不分易污染
有人把生肉夹入火锅,就用同一双筷子夹菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。若对吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病。
应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,以免沾染到病菌。同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。
冷热交替伤肠胃
很多人喜欢边吃火锅边喝冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。
因此,吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽少饮用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料,以更好地帮助消化。
麻辣厚重难养生
很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料,却不搭配麻油等降火类调料,会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。
建议有消化道疾病的患者应尽少食用麻辣的调味料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的作料。最好搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
边吃边聊致过量
吃火锅时往往会边吃边聊,容易忽略进餐的时间。事实上,长时间坐着吃火锅,会大大增加消化道的负担。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。
因此,在吃火锅时要注意控制就餐时间,不宜连续吃上好几小时,最好别超过3小时。
汤底美味引痛风
大量进食动物内脏、牛羊肉、虾蟹、豆制品、蘑菇等,这些食物都是嘌呤含量非常高的物质,一顿火锅下来,吸收的嘌呤量就要比正常饮食高出数十倍,尤其是反复煮沸的火锅汤底,危害更大,更易诱发痛风病。
所以吃火锅不要喝汤底。高血脂、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化和冠心病等病人最好少吃火锅,因为容易并发痛风。另外,火锅汤含有大量的嘌呤和钠离子、钾离子,有痛风、肾脏病、高血压者一定不要喝。
冬季火锅季 孕妇吃火锅要注意这些
冬季易胃寒 6款食疗方轻松暖胃
冬季吃火锅的9个健康攻略
常吃火锅容易痛风 冬季怎么吃火锅健康
冬季防寒保暖 多多按摩涌泉穴
冬季如何御寒好 可以喝碗羊肉汤
冬季吃火锅很常见 但孕妇要少吃火锅
冬季养生这么吃 9种食物防寒又保暖
冬季易患胃病 9种食物帮你暖胃防寒
立冬吃什么暖身御寒 让人暖身御寒的食物
怎么吃火锅更健康 冬季吃火锅的五个忠告
冬天最怕寒 护好5个穴位能御寒保暖
冬季天冷适合吃火锅 吃火锅要注意这几点
冬季户外运动选爬山 冬季爬山的好处很多
冬季火锅美味:吃火锅这些东西需要注意
冬天御寒穿什么衣服保暖?冬季御寒保暖四素
女人必知冬季养生常识 多吃9种食物御寒
冬季爱吃火锅又怕长胖?巧妙吃火锅不长胖
冬日防寒经 18毫克铁御寒保暖
冬季如何吃火锅不怕上火
女人冬季怕冷吃什么好 吃这些食物御寒
冬季养生 冬季御寒需要做好哪些工作
冬季吃火锅 不宜冷热混着吃
冬季吃火锅的好处 寒冬最适合吃火锅
冬季巧吃火锅不怕胖
冬季养生粥 暖胃又养生的健康好粥道
秋冬季节别这样吃火锅!
冬季吃什么能御寒 推荐4款食谱
冬天如何御寒 做好这些事 全身暖和不寒冷
冬季男人吃萝卜好处多多
冬季吃什么不怕冷 6大御寒食物
冬季防寒有妙招 多吃5种食物暖身祛寒
又是一年火锅季 火锅还得这样吃才健康