鸡翅膀怎么做好吃 可乐卤制齐上阵
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要想吃到相对好吃的鸡翅膀,那么学会几种鸡翅膀好吃的做法是有必要的,今日小编整理两种比较常见又好吃的做法,大家感兴趣的话,不如就跟着一起来认真的学学吧!
一,可乐鸡翅膀
怎么做可乐鸡翅膀:鸡翅中,听装可口可乐,干红辣椒,生姜,花椒粒,生抽,鸡精,小葱花。
做法:
1、鸡翅膀洗净,中间划一刀方便入味。
2、锅里少许植物油烧热后将干红辣椒段、生姜片、花椒粒爆香。
3、倒入鸡翅膀混合,炒干水分后,少许生抽调味。
4、可口可乐一听,全部倒入锅中,盖上锅盖大火烧开后中火焖至收汁;若不够火候可以在收汁后点小半碗冷水继续焖至鸡翅膀熟透。
5、食盐、鸡精调味,蒜瓣调香味,装盘后少许葱花。
二,卤鸡翅
怎样做卤鸡翅膀:鸡全翅8个,白糖,冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒。
做法:
1、烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。
2、锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同时不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。
3、成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓。
4、将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。
鸡翅膀饮食须知
美味鸡翅膀有哪些功效作用呢?富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅膀有毒吗?专家说,翅尖确实是淋巴腺较集中的地方,脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度,不宜多吃。
有的人天天顿顿吃,肯定伤身体;有人喜欢买味重的,不仅刺激肠胃,还不易判断食物质量;应该到正规的卫生条件好的店家购买,不能到小摊图便宜。一般趁热吃的食物都是加热后比较好吃,鸡翅也不例外,所以在吃鸡翅的时候能加热一下,熟透了再吃会更好。
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