西红柿拒绝病魔入侵
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下面列举供大家参考。
可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:
◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌:
(1)空腹时不宜食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
(4)不宜和黄瓜同时食用
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)不宜食用未成熟的番茄
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