孕妇安胎吃鲜茄彩椒豆腐
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鲜茄彩椒豆腐
【补充精力、维护脾脏功能、促进胎儿发育】
材料:1餐份
西红柿1个,青椒l/3个,红甜椒1/3个,有机豆腐1块,洋葱末1大匙
调味料
油1大匙,芝士粉2大匙,番茄酱l大匙,味醂1大匙,盐少许
做法
1、食材洗净,西红柿、青椒、红甜椒切小丁,豆腐切块备用。
2、将豆腐沾裹芝士粉,放人油锅内,煎至两面呈金黄色,盛出装盘。
3、在锅内留少许油,炒香洋葱后放人西红柿、青椒、红甜椒拌炒。
4、再加入番茄酱、味醂、盐调味,拌炒均匀后起锅,淋在豆腐上即可。
功效:
甜椒有红色、黄色、橙色等多种色彩,故也称为“彩椒”。甜椒所含的营养成分比同科作物西红柿、茄子高许多。在怀孕期间适量食用甜椒和西红柿等,有助于保持良好的体力、维护脾胃功能,并促进胎儿发育。
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