孕妇可以吃豆腐吗
本文已影响2.09W人
本文已影响2.09W人
豆腐
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。
豆腐的营养价值
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的功效与作用
豆腐味甘、咸、性寒、无毒。功效主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
孕妇可以吃豆腐吗?
可以吃。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕产妇的理想食品,也是宝宝生长发育的重要食物。
产妇可以吃豆腐吗?
可以吃。
豆腐是豆制品的精华。而大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多,特别适合产妇食用。
孕妇可以吃防风吗
孕妇可以吃海蟹吗
孕妇可以吃肉松吗
孕妇可以吃桃仁吗
孕妇可以吃沙参吗
孕妇可以吃锅贴吗
孕妇可以吃荆芥吗
孕妇可以吃凉皮吗
油豆腐可以减肥吗 油豆腐的热量
孕妇可以化妆吗 孕妇化妆原则孕妇化妆注意事项
孕妇可以吃萹蓄吗
孕妇可以吃豆腐脑吗 豆腐脑的功效
孕妇可以吃黄连吗
豆腐也可以减肥吗
孕妇可以吃臭豆腐吗 孕妇吃臭豆腐危害多
绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)
西梅孕妇可以吃吗
霉豆腐孕妇可以吃吗?怀孕可以吃霉豆腐吗?
孕妇可以吃防己吗
孕妇可以吃莲蓬吗
豆腐干可以减肥吗 豆腐干的热量
孕妇可以吃木通吗
薏米绿豆粥孕妇可以喝吗
孕妇可以吃香附吗
男士吃豆腐可以美白吗 哪些豆制品还可以美白
孕妇可以吃连翘吗
孕妇可以吃射干吗
孕妇可以吃油桃吗
孕妇能不能吃魔芋豆腐,孕妇可以吃魔芋豆腐吗
孕妇可以吃羌活吗
孕妇可以吃孕妇清火丸吗
孕妇可以吃知母吗
孕妇可以吃附子吗