吃不同种类的水果和蔬菜 有效预防癌症
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人们应该以植物性食物为主,每天进食不同种类的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜,避免过量食用加工肉类,能降低患癌风险。”
昨日上午,郝希山院士参加了在川大华西医院举行的2012世界抗癌日活动。在活动间隙,他接受了采访。
院士支招:
吃不同种类的水果和蔬菜
“去年9月,在美国纽约召开的联合国非传播性疾病峰会上,癌症和糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病一起被列为四大非传染性疾病。”郝希山说,根据世界卫生组织2010年的数据,到2020年全球癌症的发病率将增加50%,也就是说每年将增加1500万人,而在这当中,中国的癌症发病率占世界的20%,但与发达国家相比,中国癌症患者的生存率和治愈率仅为13%,且而这两年,女性乳腺癌的发病呈上升趋势。
“在不断需要提高医学技术的同时,更希望大家通过合理的生活方式来对抗癌症。”郝希山告诉记者,癌症除了遗传因素外,目前很多人不健康的生活饮食方式,也会提高癌症的发病率。
“高脂、高蛋白、高热量摄入过多、过量饮酒、吸烟等都是导致癌症的原因。”郝希山说,中国人过年过节就会大吃大喝,长期维持这种无节制的饮食习惯,对身体的伤害非常大。
对此,他建议人们应该以植物性食物为主,每天进食不同种类的水果和蔬菜。“多吃水果和蔬菜,避免过量食用加工肉类,能降低患癌风险。”
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