怎么饮食预防肝癌方法
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“肝炎-肝硬化-肝癌”,常被称作肝癌三部曲,临床上发现,不少肝炎患者最后都会转变成肝癌,由此可见,肝炎是肝癌发病的一大诱因。那么肝炎患者要如何预防,才能不演变成肝癌呢?饮食调理是关键。
1、多吃米糠纤维多的食物
米糠中不仅含丰富的B族维生素,能够保护肝脏,而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素,因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。
肝病或乙肝表面抗原长期携带者,如能经常采用米糠调剂食谱,以吸附和排泄消化道中的有害物质,则不失为预防肝癌的好办法。
2、别吃霉变食物
霉变食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、萝卜干等均易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉毒素是公认的致癌性比亚硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物质。
因此,一旦发现以上食品发霉,均应丢弃,千万不能让人再食甩。当你怀疑大批粮油及奶类食品有霉菌污染时,应立即请卫生防疫部门检查。获得允许后方能发放、销售或食用。
3、不宜吃有哈喇味的油脂
陈腐油类中含丙二醛化学成分,能生成聚合物并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸(DNA)发生反应,促进蛋白质结构变异、细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醒聚合物还能阻碍DNA的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已经变质的不宜食用。
除了上述饮食调理,肝炎患者平时要多运动,例如散步、慢跑、游泳等有氧运动,时间不必过长,但必须运动,这样才能增强身体抵抗力,预防癌病变。
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