专家:适度饮啤酒可防高血压
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据营养专家介绍,啤酒中含有二氧化碳,饮用时有清凉舒适感,还能帮助消化,促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
据美国加州医疗中心的试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的几率,而且可防止得高血压和其他疾病。
但要注意,这个说法是适量,一旦酒精过量,就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织,增加肾脏的负担,心肌功能也会减弱。因此,在享受炸鸡和啤酒的时候,可要适量哦!
[今日食谱]啤酒酱烧鸡
原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。
辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。
做法:1、青椒洗净切块。土豆去皮,切块儿。洋葱切块儿。2、锅中烧开水,下入鸡腿肉,焯煮3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。3、锅中油烧热后,倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色,加入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,再翻炒一分钟。4、加入黄豆酱,老抽,生抽和冰糖,炒匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖15分钟。5、加入土豆块,再炖15分钟,根据口味决定是否放盐。6、最后,倒入青椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。
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