冬季吃什么能养胃 不妨常吃9种养胃食物
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天气转冷,寒气侵袭经常会引发肠胃不适,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。那么冬季吃什么能养胃呢?接下来为大家介绍几种养胃食物,供大家参考。
冬季吃什么能养胃?
1、南瓜
含大量果胶,可保护胃壁,减少溃疡。需注意南瓜皮不好消化,食用时最好去皮。
2、秋葵
果实间有果胶和糖类组成的黏液,可保护胃壁,还可促进肠胃蠕动、防止便秘,是健胃润肠食材。
3、木瓜
含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。注意木瓜偏寒,不建议空腹食用。
4、卷心菜
卷心菜富含维生素K和维生素U,具有抗溃疡因子,可修复体内受伤组织,保护胃肠黏膜,经常食用可减少胃部不适。注意容易引起胀气,腹胀患者不要吃太多。
5、莲藕
莲藕是东方蔬菜之王,将藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤,还能补血健脾。
6、山药
山药味甘、性平,可健脾益胃。适用于脾虚久泄、食欲不振的人群。山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶、薯蓣皂苷元等营养物质,有利于肠胃消化吸收,适于慢性胃炎、肠炎及病后虚弱者。
可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或蒸熟后制成蓝莓山药。但山药有收涩作用,大便干燥的人不宜多吃。
7、甘蔗
冬季干燥易上火,甘蔗具有滋阴润燥、和胃止呕的功效,比较适用于胃酸缺少之消化不良症。甘蔗汁液丰富,可以粥食入汤。
明代医药学家李时珍认为甘蔗“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,可见咀嚼是最好的食用方式。甘蔗性寒,脾胃虚寒的人和糖尿病人应少吃。
8、白萝卜
白萝卜被誉为小人参,具有通气行气,健胃消食的作用。《本草纲目》中将白萝卜称为“蔬中最有利者”。
凉拌萝卜丝可消食,白萝卜豆腐汤,白萝卜炖羊排则能够健脾暖胃。一般人都可食用,但胃溃疡、先兆流产等患者忌吃。此外,白萝卜切丝榨汁能够缓解吃肉过多导致的积食。
9、甘蓝
甘蓝所含维生素K很高,维生素K是维护血液正常抗凝功能、减少生理期大量出血的重要微量元素,还可防止内出血及痔疮。甘蓝还具有益脾和胃、缓急止痛的作用。
冬季是肠胃病的高发期,而胃溃疡是其中最常见的病症之一。常食甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有较好的辅助治疗作用。
甘蓝最佳吃法是制作甘蓝沙拉:甘蓝600克,黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克,盐、胡椒粉、柠檬汁、沙拉酱少许。将甘蓝切丝,黄瓜切丝,芹菜切丝,香蕉切片,苹果切丝,将切好的蔬菜和水果放在盆里,撒上盐和胡椒粉,淋上柠檬汁,浇上沙拉酱,拌匀即可食用。
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