适合宝宝的断奶食材——卷心菜
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卷心菜可分为春季卷心菜和冬季卷心菜2个品种,春季卷心菜形状较圆,叶片柔软鲜嫩;冬季卷心菜形状较为扁平。
好的冬季卷心菜拿在手中沉甸甸的,而且外包叶湿润有水分;好的春季卷心菜菜球滚圆,而且有光泽。选择一切两半的卷心菜时,要挑选切面卷叶形状明显的。
保存卷心菜,一般不要去除外包叶,将卷心菜用保鲜膜或报纸包好放入塑料袋里,在冰箱冷藏或放入储藏室即可。
卷心菜用于做断奶食品,最好将菜心及周围的坚硬部分挖去,而是要用菜叶叶端柔嫩部分。切卷心菜时不要顺着叶脉方向切,而是要和叶脉成直角方向切。最好是将菜叶上的主叶脉也切去,这样易于宝宝食用和消化。
以下是合适宝宝断奶期的卷心菜食谱,妈咪可以尝试做给宝宝吃,很简单哦。
一、适合宝宝断奶初期的食谱:卷心菜挂面粥
材料:嫩卷心菜也1/4张,挂面20克,海带1段,清水一杯
做法:1.将卷心菜叶洗净切碎备用;2.挂面煮好备用;3.锅中加清水,放入海带煮成海带汤,捞出海带,只用清汤,放入切好的卷心菜煮熟;4.卷心菜煮烂后,放入挂面再煮开一次;5.煮好后,将煮软的卷心菜和挂面碾成糊状即可。
二、适合宝宝断奶中期的食谱:卷心菜炖豆腐
材料:嫩卷心菜也1/4张,豆腐30克
做法:1.将卷心菜叶开水烫一下,捞出沥干水分,切碎,烫菜叶的水留下备用;2.将豆腐放在细孔筛子上用开水烫一下,用叉子碾碎;3.将豆腐和卷心菜放入小锅中,边煮边调好浓度即可。
三、适合宝宝断奶后期的食谱:卷心菜小水饺
材料:嫩卷心菜1/2张,饺子皮3张,鸡肉末1大勺半,新鲜香菇末、大葱末各1小勺,高汤1杯
做法:1.将卷心菜叶煮熟,捞出沥干水分切碎;2.将切碎的卷心菜与鸡肉、香菇、大葱拌匀,做成饺子馅;3.将饺子片从中间切2半,取一片放入1小勺饺子馅,做成小饺子;4.将高汤倒入锅中烧开,放入小水饺;5.待小水饺煮至浮起后即可捞出,放在碗中,倒入高汤即可。
四、适合宝宝断奶结束期的食谱:卷心菜小肉卷
材料:嫩卷心菜叶1张,高汤1杯,牛肉末和猪肉末各1大勺,鸡蛋液1大勺,面包屑2大勺,洋葱末1小勺,胡椒粉少许,番茄酱1小勺
做法:1.将卷心菜嫩叶煮熟捞出,沥干水分,切2片;2,将肉末、鸡蛋汁、面包屑、洋葱末搅打成馅心;3.在肉馅中撒入少许胡椒粉拌匀,将一分为二的卷心菜也铺平,放入肉馅,卷成小包;4.锅中倒入高汤,加少许番茄酱烧开,放入包好的卷心菜肉卷,煮至肉卷熟透即可。
温馨提示:宝宝断奶初期是4-6个月,断奶中期是7-9个月,断奶后期是10-12个月,断奶结束期是1岁以后。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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