适合宝宝的断奶食材——红薯
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比起细长的红薯来,大而圆的红薯不仅更为软糯,而且更容易烹饪。表面光滑无伤疤、颜色自然鲜艳的红薯才是商品。颜色太深的红薯有被加入色素添加剂的可能,表皮带有斑点且凹凸不平的红薯会有苦味,且含有害成分,不要购买。
红薯不宜在低温下保存,不能在冰箱中冷藏。春季到秋季之间,可在常温下保存,冬季室内温度若太低,可用报纸包好后保存。当然也可以挖地窖填沙保存。
红薯的两端和表皮含有过多的纤维质,不宜用在断奶食品中,要将两端切去2-3厘米,表皮也要削得厚一些。如果仍觉得涩味太重,可在削皮后放入清水中浸泡约10分钟,再捞出使用。红薯含水分较少,煮熟后捣碎后比较干,断奶初期和断奶中期的宝宝不易吞咽。为方便宝宝进食,最好在其中加入适量冲泡好的奶粉、蔬菜汤、海带汤或果汁,将其调稀。
以下是适合宝宝断奶期间的红薯食谱,妈咪可以亲自动手做哦。
一、适合宝宝断奶初期的食谱:红薯米粥
材料:红薯20克,米饭1大勺,海带汤2/3杯
做法:1.将红薯去皮,切成方丁;2.锅中放入红薯,加清水煮熟碾碎,再用细孔筛子过滤一次,滤成口感更为细腻的红薯泥;3.小锅中加米饭、海带汤和红薯泥,用小火煮至米粒烂软即成。
二、适合宝宝断奶中期的食谱:苹果炖红薯
材料:苹果、红薯各30克,清水少许
做法:1.将苹果洗净去皮,切成方丁;2.将红薯洗净去皮,切成和苹果丁相同大小的方丁;3.锅中放入苹果丁和红薯丁,加适量清水同煮;4.将苹果丁和红薯丁煮至烂软,盛出即可。
三、适合宝宝断奶后期的食谱:红薯丸子
材料:红薯200克,无盐黄油20克,牛奶1大勺
做法:1.将红薯去皮切片,盛入耐热容器中,加适量清水,放入微波炉加热4-5分钟;2.红薯捞出,趁热放入锅里,加黄油,待黄油受热融化后,加入牛奶搅拌均匀;3.手心中铺上合适大小的保鲜膜,放入牛奶红薯泥,团成丸子,拆下保鲜膜,将丸子排在盘中即可。
四、适合宝宝断奶结束期的食谱:奶酪拷红薯
材料:红薯2个,香蕉1个,奶酪1片,黄油1大勺
做法:1.红薯煮熟去皮,趁热用压碎器或勺子压成红薯泥;2.香蕉去皮压成泥,放入红薯泥中,搅拌均匀;3.奶酪切碎,加入1大勺黄油拌匀;4.将香蕉红薯泥用勺子装入耐热容器中,放奶酪末,在预热至200°C的烤箱或烤面包机中烘烤至奶酪融化即成。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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